即喜歡湘菜的辣，又愛粵菜的鮮，當兩者融合一體，碰撞出的那份鮮“湘”讓人一口驚豔，從此記住了它——傳味堂，它以“降一度辣，提十度鮮”而創出的私房菜，從開業火到至今，聽說上新菜了，當然不容錯過，趕緊來搶先品嚐。

在永珍城五樓花園的傳位堂，自從開業可是漲粉無數。不管是環境還是菜品，都有著獨特之處。這裡的擺盤、食材、餐具精緻而講究，服務也是難得一見的超貼心。這裡的環境不管坐哪都有種私密感，卡座較多，大廳也有著隔柵，不過包廂略少。

這一季的新菜推出，更加體現了這裡的鮮湘之味。

冷盤先來：醋汁撈秋葵，造型如同一朵花一般，中間的花心是一顆蝦仁，顏值相當高，調味更是出眾，酸鮮脆，不但好吃而且開胃。

薄荷醬拌鮮核桃，也是偏愛的一道，去皮的鮮核桃加入了薄荷醬，清爽中帶著脆甜，裡面搭配的有機黃瓜皮帶著薄荷的香味，非常清新。

浸辣椒爆炒鮮鮑片，這道新品太愛了。新鮮鮑魚切片搭配了杏鮑菇片，加入浸過的辣椒爆炒，不會辣還非常的鮮彈。

辣椒爆炒關東海參，海參拿來爆炒真是少見。沒想到一試驚豔，這樣煮的海參入味恰到好處，而且正適合那種鮮“湘”之味，口感上清、脆、鮮、辣融合一體，驚豔。

碧綠黑松露龍蝦，這道主材是小青龍，去殼後的蝦肉搭配了土豆泥，淋上了青豆汁，不止好看。帶著少許黑松露的鮮香，入口綿密中帶著蝦的鮮彈，口感相當豐富。

咖哩太子蟹，分量真是超大的，上桌後，服務人員還會現場把蟹鉗剪開，方便食用。讓人意料之外的是，這裡的咖哩可是相當的好吃呢，滑嫩細膩，堪比東南亞餐廳。其實這裡的海鮮做法是可以選擇的，可以選擇咖哩也可以選擇湘味炒。雖然各有不同，但味道同樣的都很棒。

龍蝦湘味炒個人更偏愛些，是那種湘與粵融合的味，鮮中帶著辣，辣中帶著香，非常的下酒，而且還搭配了蝦仁在內，感覺一道可吃到兩種蝦，真是超值。

這裡土豆的做法也很多，個人偏愛脆米炒高山小土豆，土豆的軟糯帶著脆米的口感，非常獨特，而且慢火加熱的同時，在鍋底的脆米更加香脆。

這裡的主食，真是每一道都好吃。每次來都換著點。傳位麵包油條每次必點，超大個，搭配綠豆漿，酥、脆、香，真是太愛了。還有芙蓉蝦湯泡飯、醬油炒飯，也是心頭好。

這裡的燉湯是小盅燉湯，墨魚豬肚、藕湯、羊肚菌燉菊花豆腐等，原盅燉湯，每一種都不錯。

不想喝湯，這裡還有各種果汁，冰沙，招牌的綠豆漿，可以根據個人喜愛選擇。每次來此都會試不同味道的，這次的芒果冰沙也超讚，比飲品店的還棒。

鮮“湘”碰撞菜，每次來都有驚豔感，每次來都有著不同，贊！