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骨頭也就是棒骨、筒骨，肉少骨頭大，燉出來的湯汁會更濃香，如果有喜歡的蔬菜，我們還可以放進去一起燉，比如土豆、山藥、玉米、幹菌菇等等，既可以緩解骨頭湯的油膩，還能添一絲鮮美和營養...

（一般豬瘦肉我會喜歡買裡脊肉，很嫩，嫩而不柴，特別適合燉湯）第二步：準備一些需要新增的食材，橄欖，黨參和枸杞...

先把小鯽魚颳去魚鱗，去掉魚鰓和內臟，清洗乾淨後用蔥段、薑片、料酒和胡椒粉、醃抓勻醃製30分鐘，醃製好了之後放入少許的麵粉，魚輕薄地裹上一層就好，油溫七成熱改小火，放入鯽魚炸至兩面金黃撈出控油，最後再用蒜末、洋蔥碎、蔥花、白芝麻、孜然粉和辣椒...

做風乾魚，別再直接醃了，學會一招，先醃後曬，魚肉緊緻又好吃天冷以後，喜歡吃乾魚乾肉的又有口福了，雖說臘魚臘肉要等到進九以後做可以儲存的時候會更長，但是如果想吃，現在也是可以做的，只要風乾好了，把它放在冰箱，也是可以儲存很久的，想吃的時候直接...

熬製這道湯需要準備山藥、豬腳、鹽，如果自己喜歡枸杞或者紅棗也可以一起煮...

廣東人喜歡把榴蓮肉煮湯，鍋中放入洗淨的老母雞，再加幾顆紅棗、一把枸杞燉湯，味道清甜，還可以滋補身體...

其實在日常生活當中段雞湯的時候，人們更喜歡選擇用母雞來段，並沒有什麼特別的講究，只不過是從口感和營養方面來決定的，一般來說公雞的肉要比母雞更加細膩一些，所以說如果燉湯的話，這樣往往燉出來的湯就會顯得比較清湯寡水，沒有那麼鮮美了，所以說一般公...

【準備食材】：雞肉、尖椒【準備輔料】：香油、鹽、白糖、蒜、姜、花椒粉、橄欖油、蠔油、生抽、辣椒油、芝麻油、香蔥Step1 ：薑切片、蔥切段，和準備好的肌肉一起放入鍋中，加入淹沒雞肉的水，中火煮30分鐘，關火燜10分鐘...

有些人會比較喜歡吃清淡的蔬菜菌菇湯，這類湯燉的時間也就10分鐘左右，菌菇可以燉的時間久一些，但是有些人還會放一些綠色蔬菜進去，這樣的話燉時間久了很多蔬菜的營養也就全都流失了...

4、喝湯時要記得吃渣多數人認為湯的營養會比原材料的營養高，於是只喝湯而不吃裡面的湯渣...

2、處理鯽魚時，除去除魚鱗、內臟外，還要除去魚牙以及魚腹內的黑膜，並清洗魚腹，因為魚腹內的黑膜是苦膽，去不了的話，吃起來就會發苦...

美食坐家需要提醒頭條友們的是，魚肚（魚膠）雖然可以天天吃，但最好還是連續吃5天后，停2天，也可以隔天吃一次，因為人體每天吸收量是有限的，吃的太多吸收不了也變成浪費...

葛根怎麼吃呢...

簡陽位於四川盆地的西部，這邊的羊肉湯很出名，出了名的湯鮮味美，尤其是天氣寒冷的時候，喝上一碗簡陽羊肉湯，真是上等的補氣養生美食啊，不過畢竟羊肉有一股自帶的羶味，很多人吃不慣，所以簡陽人除了愛喝羊肉湯，其他的湯類也做的不錯，這家開在國道邊上的...

西洋參搭配法1西洋參+菊花用開水泡製，味道如果太苦可以加少許冰糖功效：生津，清虛火，鎮定安眠，解鬱2西洋參+雪梨雪梨去核放入3-4片西洋參放燉盅里加適量水隔水煮15分鐘即可，嫌苦加冰糖...

很多人在買蓮藕時第一眼看到這種蓮藕，可能會覺得它不新鮮，口感也會不好吃，其實這種蓮藕最適合用來煲湯，燉排骨，它的口感吃起來是非常的軟糯，一點也不硌牙，適合老人和孩子食用...

【順豐發貨】洪湖農家 精品湖北新鮮粉藕 洪湖蓮藕 蔬菜5斤裝檢視一、準備食材：豬排骨500克、蓮藕750克、料酒10克、老薑10克、蔥段10克、味精3克、子蔻3個、草果1個、食鹽適量二、操作步驟：1、排骨洗淨斬成小段，放清水裡浸泡，用手不斷...

龍蝦湘味炒個人更偏愛些，是那種湘與粵融合的味，鮮中帶著辣，辣中帶著香，非常的下酒，而且還搭配了蝦仁在內，感覺一道可吃到兩種蝦，真是超值...

【所需食材】：鴿子，生薑，蟶乾，墨魚乾，枸杞，食鹽，料酒等等【烹製方法】：1、首先，準備乳鴿一隻，用刀刨開腹部，去除內臟，然後把鴿子表皮雜毛拔除乾淨，再用刀把鴿子切成適量大小的塊狀，方便燉煮...

‘’廣東喝湯烹飪七法廣東人喝湯的做法也很多，常見得有以下7種不同的做法：煲湯、滾湯、燉湯、清湯（做好了把湯淋進去）、汆湯（將原料擺好，開水衝進去）、湯泡（如湯泡蝦球）、燴羹（加澱粉做湯）等等...