飽暖思健康，抗衰老已然成為了21世紀最重要的生命課題，圍繞著抗衰老而衍生的產品有很多，這其中包括維生素家族、類黃酮家族、類胡蘿蔔素家族和我們的抗氧化酶家族，然而在眾多的抗衰老產品中，有一種成分是所有人都繞不開的話題，它是所有人心目中的“抗氧化之王”，是保健品裡的“流量明顯”，是食品中的“財富密碼”，是化妝品裡的“神仙成分”，它就是我們的天然蝦青素，一種被科普最多，也是誤會最深的成分。

相信我們大部分人都聽說過，蝦青素抗氧化能力是維生素C的6000倍，是維生素E的1000倍，是輔酶Q10的800倍，是納豆的3100倍，但其實，這是一種偷換概念的對比，類似這樣的認識誤區還有很多，今天生物秘碼，就帶領大家一一校正，因為我們希望您認識的是一個真正的蝦青素，而不是那個被曲解的蝦青素。

誤區一：蝦青素抗氧化能力是其它抗氧化劑的千百倍。

其實這個誤區最早出現在《類胡蘿蔔素科學》中，是一位日本學者做的實驗對比，但值得注意的是，他作為對比的自由基是“單線態氧”，並非全部的自由基，的確在清除單線態氧的能力上，蝦青素要超過維生素E1000倍，但是在清除過氧化氫的能力上，維生素E又優於蝦青素。

因此蝦青素抗氧化能力是維生素C的1000倍，是斷章取義後的謠傳，所有自由基彙總對比之後，蝦青素只比維生素E高了550倍，這點，百科上已經被糾正，如果你長期關注蝦青素的話，應該有所察覺。

誤區二：蝦青素是從海鮮中提取，高尿酸和痛風患者不能食用。

關於這點不止是許多商家在誤傳，包括一些以自媒體謀生的醫生也在誤傳，這讓我們不得不懷疑他們的專業性。

首先，優質的蝦青素並非從魚蝦螃蟹中提取的，畢竟蝦蟹殼中雖然有蝦青素，但是量不大，而且是右旋的分子結構，抗氧化能力弱，吸收利用率極低，不可能作為蝦青素的提取原料，因此就談不上嘌呤物質。

其次，作為全球公認優質蝦青素提取物的雨生紅球藻，它並不是什麼海鮮，而是一種淡水藻，它本身幾乎不含有任何嘌呤類物質，更別提從孢子內壁提取的蝦青素了。

最關鍵的一點，最為全球最強的抗氧化劑，蝦青素能有效抑制核酸氧化分解、抑制嘌呤氧化成尿酸，高尿酸不僅不用忌口蝦青素，反而可以利用雨生紅球藻中提取的天然蝦青素來降低尿酸（僅限於尿酸生成過多患者，對於尿酸排洩障礙患者效果甚微）。

誤區三：蝦青素是“口服護膚品”，吃蝦青素一定能美白。

蝦青素是“口服化妝品”沒錯，並且它確實有美白淡斑的功效，但這並不意味著吃蝦青素一定就能美白。

蝦青素美白的機制，一方面是可以對抗紫外線照射，另一方面可以清除黑色素沉積，在美白效果上，蝦青素算是抗氧化劑中能力超強的一種成分。

但是蝦青素也有十分明顯的缺點，就是它本身是脂溶性結構，在長期或大量的服用下容易脂質沉積，造成面板變黃或者是泛紅，因此長期服用脂溶性蝦青素，不僅達不到美白的效果，反而容易引起新的膚色問題。

如果想要用蝦青素美白，要麼避免長期服用，要麼避免大量服用，如果一定要長期大量的服用，還是選擇水溶性蝦青素比較好。

以上就是我們今天給大家盤點的蝦青素認知的三個誤區，如果您還有補充，歡迎在評論區留言。

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