冬令進補,開春打虎
大家應該都聽說過這麼一句諺語:“冬令進補,開春打虎”,可能多數人不知道老一輩人為什麼要這樣說。
認識冬令進補
其實,在中醫的認知裡,時令和人的身體是息息相關的,順四時而適寒暑。
中醫裡冬季的特性就是收藏、蟄伏和收引,是整個大自然養精蓄銳的大好時期。此時,人體的新陳代謝會變慢,攝入的營養物質就容易貯藏起來,所以正是進補的最好季節,冬至以後進補效果最好。
冬季進補還包含著預防的意思,就是今年冬天我補了,來年春天就不會得溫病了(流行性感冒)。反之,就會
“冬不藏精,春必病溼”
。
我是補了,你呢?
如何進補
我們光說需要進補了,
但具體該怎麼補呢?
怎樣補效果才能更好呢?
髒補
這裡我們就先說一下人體的臟器
中醫《黃帝內經》裡面有:“腎為先天之本,藏志,腰為腎之府,五行屬水,主藏精、納氣,主水……與自然界冬氣相通應。”
所以我們冬季主要是補腎;
又分為:補氣、補血、補腎陽、補腎陰。
補氣:
適用於氣虛不足,主要脾氣虛,表現為常見的氣短乏力,易出虛汗。
可用以下幾種
藥食同源:人參、西洋參、太子參、黃芪、甘草、山藥
魚膠:山藥藜麥魚膠
補血:
適用於血虛不足,主要是心血虛,肝血虛,常見面色無華,頭暈心悸,口唇蒼白,女性大姨媽來的時候帶的“禮物”少了。
可用以下幾種
藥食同源:當歸、枸杞、何首烏等
燕窩:桂圓紅棗燕窩
魚膠:五紅魚膠
補腎陽:
適用於陽虛不足,冬季陽虛證最為多見,常見四肢不溫,怕冷、腰痠多尿,男子萎證。
藥食同源:鹿茸、淫羊藿、肉桂、蛤蚧、冬蟲夏草、核桃、白蘿蔔等。
魚膠:黑芝麻魚膠
補腎陰:
適用於腎陰不足,常見口乾咽燥,五心煩熱,潮熱盜汗。
可用以下幾種
藥食同源:桑葚、烏龜、鱉、百合、枸杞等
燕窩:雪梨燕窩
生活環境
冬季室內通風不良,汙染源較多,且集中,淨化能力又弱,容易出現頭暈、乏力、胸悶、煩躁等症狀,以及諸多不良反應。
長期下去就會導致身體抵抗力低下,免疫功能下降;更易患感冒、哮喘、慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫。
所以我們要經常保持室內的空氣流通,開窗通氣,不要對開,避免對流風。
我們還要時刻注意保暖,不讓自己的陽氣喪失過多。尤其要注意雙腳的溫度,中醫認為
“寒從下起”
。
情志調節
冬季嚴寒,冬令內應於腎,主封藏,故冬季應固密心志,注意神情安靜,不要使情志過極,不要大怒、大悲、大恐,做到含而不露,保持自身潛伏的陽氣。
飲食調節
飲食的重要性就不需要再做過多贅述了這裡說一下該怎麼進補:應進熱食,並給予溫補陽氣類膳食,可以選用羊肉、狗肉、姜、蒜、雞肉等,還應注意多食新鮮蔬菜,不可食生冷食物,飲食不宜過飽,少食鹹味。
突受嚴寒,不可即食熱湯熱食。
在這裡推薦一道藥膳
當歸羊肉湯
原料:
姜
(辛而散溫,益脾胃,除溼消痞,止咳祛痰,)、
當歸
(潤腸通便、活血化瘀、調經止痛)、
羊肉
(大補陽氣)、
白蘿蔔
(排毒防癌、促消化、消炎止咳)、
胡椒粉
(引火歸元),胡椒粉配羊肉是絕對不會上火的。
素食者可以炒茴香菜吃,也可以清炒茴香泡茶喝,亦可以補陽氣。
食物調養分類
補益類:
人參、黃芪膏、鹿茸,蟲草等;
養心安神、健腦益智類:
核桃仁、棗仁等;
活血化瘀類:
山楂、丹參等;
止咳、化痰類:
冰糖燉雪梨、川貝、白蘿蔔等;
潤肺養陰類:
燕窩、百合、枸杞、桑椹等;
開胃導滯類:
山楂、陳皮、茯苓餅等;
潤燥通便類:
芝麻、牛乳、蓯蓉羊肉粥等。
注意好以上情況,
讓我們的冬天過得沒煩惱,時刻保持自身健康,讓我們以更好姿態迎接新的一年。
END