2、接著將五花肉先切片再切條,放入盆中,然後倒入蔥姜及蔥薑汁,加入半勺鹽、少許白胡椒粉、1勺花椒粉、1勺五香粉、1勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油,攪拌均勻後醃製30分鐘(小酥肉的原材料最好選用肥瘦相間的五花肉,也可以去皮切條,炸出來口感肥而不膩...
[檢視更多]炸小酥肉時,直接裹澱粉糊就錯了,掌握3點,酥肉外酥裡嫩還不腥
油炸食品憑藉香酥脆的口感以及金黃的色澤,總會誘惑到大家的味蕾,炸小酥肉便是我最愛的一種,用五花肉或者是裡脊肉裹上澱粉糊下鍋炸一炸,外酥裡嫩,好吃還無腥味,這小酥肉怎麼吃都不會膩,一開始我還總會選擇在小吃攤買現成的,但後來自從學會了做法後,我...
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