成分:1只杏鮑菇,50克花生,洋蔥,生薑,大蒜適量,10個辣椒,1勺香油,20克紅辣椒,2勺糖,1勺醋,1勺鹽,1勺澱粉,500油
方法:
1。杏鮑菇洗淨切成小顆粒,用幹澱粉包裝。
2。花生炒後冷卻,蔥,生薑,大蒜換刀。
3。把鍋裡的油加熱180度左右,然後把蘑菇浮在鍋裡,使油調節成為可能。
4。倒入油,留一點油,倒入蘑菇,生薑,大蒜,倒入醬和花生醬。
南瓜掃西紅柿
材料:南瓜、西紅柿、大蒜、水、鹽、油、糖
方法:
1。把南瓜切成薄片,把南瓜、大蒜和西紅柿切成薄片。
2。往鍋里加水煮沸後,倒入南瓜,放入鹽,煮一會,準備蔬菜。
3。在平底鍋裡倒油,放大蒜炒。
4。炒西紅柿,倒在南瓜上。
5。放點鹽,炒點糖。
洋蔥爆炸魷魚須
成分:新鮮魷魚400克,2個蔥,1勺燃料消耗,1勺烹飪酒,5克鹽,糖,少許雞肉,少許芫荽,少許澱粉。
方法:
1。原料洗乾淨,換魷魚刀(最多3把),去掉大蔥皮,去掉大蔥,切成大蔥英寸,香菜稍微切一下。
2。在熱水中煮沸開水後,在水溫80%熱的時候攪拌魷魚幾次,然後迅速倒入魷魚,減去水準備。
3。開啟鍋,坐在鍋裡煮底油。倒入大蔥,用油熱炒。大蔥呈金黃色,香味濃郁,放食用油、烹飪酒、一勺水、糖、鹽、雞。
4。倒入魷魚,攪拌均勻,在鍋底嘎吱作響的時候加入一些水分澱粉,攪拌均勻。
用小土豆燉雞
成分:雞腿、土豆、洋蔥、生薑大蒜、幹辣椒、廚師、生抽、5克、皮仙豆醬、冰糖、油、甜椒。
方法:
1。準備材料,用水沖洗雞腿,去除血液,雞塊用作牡蠣醬,烹飪術醃15分鐘左右,土豆去皮,切出滾筒。
2。在鍋裡炒熱油,炒蔥、姜、大蒜、幹辣椒,炒地壇,直到雞塊顏色變白,然後放入龍縣豆瓣醬,炒一會,再用老草、生草、冰湯炒。
3。倒入沒有材料的溫水煮沸後,開啟中小型燉煮,大約5分鐘後加入土豆一起煮,加入溫熱的土豆,湯濃,用青椒,洋蔥調味,高燒變厚。