午餐提供的能量佔一個人全天所需能量的
30%-40%
,所以我們不僅要吃飽,如何吃好更重要!那麼如何享用健康的午餐呢?
圖片來源:攝圖網
一、午餐需注意這三點
俗話說:早餐吃好,午餐吃飽,晚餐吃少。一頓健康的午餐,一定要注意這3點!
1
注意主食適量
健康的午餐主食選擇最好以五穀、雜糧為主,可以再配合一點薯類的主食。
成年男性需要保證100~150g的主食,女性需要保證50~100g的主食。
另外,主食可以根據個人喜好替換著吃,比如米飯、饅頭、花捲、麵條、包子、水餃等,進行粗細搭配,還可以搭配粥。
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2
注意補充動物類食物
對於一般健康成人,一頓午餐要包含生重50~100g的瘦肉或者魚蝦。這些食物富含優質蛋白和較高的膽鹼,可使人頭腦敏銳,對增強記憶和理解能力都有重要作用。
3
注意多吃蔬菜
午餐要有150~250g蔬菜,不僅要吃綠葉菜,也要吃一些黃的、紅的、紫的蔬菜, 比如茄子、番茄、胡蘿蔔、紫甘藍等。
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二、午餐需注意“三不要”
1
不要午餐後馬上吃水果
因為餐後馬上吃水果,水果沒有辦法迅速進入腸道,起不到應有的營養作用。而且,食物本身就有不小的血糖負荷,如果再增加水果,就更控制不住了。
正確的午餐順序應該是:
喝水→少量水果→
多吃些蔬菜
→
肉類和豆製品
→
適量主食
。
水果可以放到兩餐中間吃,比如上午10點或下午16點左右。這種順序很健康,而且還能減肥。
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2
不要經常吃3種“垃圾”午餐
蓋澆飯、湯泡飯、洋快餐,這三種午餐以其方便快捷的特點,常常成為很多人的午餐首選。今天就讓你看清楚它們的“真面目”!
蓋澆飯
米飯和炒菜混合在一起的食物,往往會把用於調味的油、鹽、糖等全都吃進胃裡。可謂高油、高鹽、高糖、高熱量。
湯泡飯
湯泡飯容易讓人把米粒整個吞到胃裡,這會給胃帶來巨大的負擔,經常湯泡飯,容易引發消化不良。
洋快餐
洋快餐主要以油炸食物為主,代表食物有炸薯條、漢堡、炸雞等,明顯“三高三低”,即高能量、高蛋白、高脂肪;低礦物質、低維生素、低膳食纖維。
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3
不要吃完飯就午睡
如果吃完午飯立即睡覺,吃進去的食物很難消化,長期如此,會讓熱量在體內囤積造成肥胖。
正確的方法,應該是飯後一小時才能午睡。但是,很多上班族做不到這一點,可以在飯後休息一小會兒後,散步15~30分鐘,減輕睏乏狀態。
三、健康午餐原則需牢記
午餐作為一天中承上啟下的一餐,可以說是相當重要,而且要吃得講究!但不管怎麼吃,健康和營養總是要放在第一位,這才是最根本的原則。為了身體健康,請合理午餐!
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