豆芽的種類多，功效卻大不同。今天我就跟大家好好講一講。

01

黃豆芽

1.健脾養肝；

其中維生素B2含量較高，適當吃黃豆芽有助於預防口角發炎。

2.清熱利溼；

它有清熱利溼、消腫除痺、潤肌膚之功；對脾胃溼熱、大便秘結、尋常疣、高血脂有食療作用。

3.養氣補血；

黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及降低膽固醇等功效。

4.預防高血壓；

豆芽中所含的維生素E能保護面板和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。

5.美容護髮；

黃豆芽含豐富的維生素E，常吃黃豆芽能營養毛髮，使頭髮保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。

6.促進骨骼發育；

吃黃豆芽對青少年生長髮育、預防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。

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02

綠豆芽

1.容易消化；

具有清熱解毒、利尿除溼的作用，適合溼熱鬱滯、口乾口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。

2.消除緊張；

具有保護肌肉、面板、血管的作用，消除緊張綜合徵。

3.治療口腔潰瘍；

綠豆芽中含有核黃素，口腔潰瘍的人很適合食用。

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4.；

綠豆芽富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症的功效。

5.減少膽固醇的堆積；

它有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。

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03

黑豆芽

黑豆芽含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素，含量比綠豆芽還高。尤其是維生素C含量較高，還含有花青素。

04

豌豆芽

豌豆芽具有清熱解毒、利尿消腫和止痛止瀉的功效，經常食用，曬黑的肌膚就可以得到修復，我們的面板也會變得清爽不油膩。

怎麼樣，怎麼多種豆芽的功效您瞭解了嗎？下面讓我們來看看豆芽食譜吧~