1、筷子一頭圓、一頭方。圓的象徵天，方的象徵地，對應天圓地方，這是中國人對世界基本原則的理解。

方的在上，圓的在下，直接接觸食物，代表“民以食為天”。

2、手持筷子時，拇指食指在上，無名指小指在下，中指在中間，是為天地人三才之象，這是中國人對人和世界的關係理解。

3、一雙筷子分為兩根，代表中國人遵守太極和陰陽的理念。

太極是一，陰陽是二，一分為二，這代表著萬事萬物都是有兩個對立面組成的；合二為一，這陰與陽的結合，也意味著一個完美的結果。

4、《周易》中有明八卦：乾、坎、艮、震、巽、離、坤、兌；暗八卦：休、生、傷、杜、景、死、驚、開。

筷子有兩根就是二，對應到八卦就是“兌”卦，是“口”的意思。

筷子本身直，長對應八卦的“巽”卦，是“入”的意思。

5、使用筷子時，一根為主動，另一根為從動；主動為陽，從動為陰，此為兩儀之象。

6、一雙筷子躺在餐桌上，就如同一支筆躺在書桌上，這是文雅的表現。

7、筷子的標準長度是七寸六分，代表人有七情六慾，以示與動物有本質的不同。

8、筷子還有點穴、按摩和刮痧的作用。

舊時人們走江湖，身上只要有一雙筷子，有什麼毛病都能自己搞定，即便忘了帶，隨手掰根樹枝或蘆葦，折斷了，在石頭上磨一磨，在水裡洗一洗也能用。