在家自制花捲，比外面買的還要好吃作為一名上班族的我，每天都是匆匆忙忙地出門，一下班回到家就會開啟死躺的模式，所以我特別珍惜休息的日子，因為只有休息的時間，才有心思做自己喜歡的事情，喜歡研究美食的我，只要一到休息時候，就會開啟我的研究之旅，學習做各種各樣的美食，今天，我學習的是製作花捲。

花捲的做法其實很簡單，五個步驟就可以完成花捲的製作了，廚房新手也可以輕輕鬆鬆搞定，關鍵是做出來的花捲，比去外面買的還要好吃，而且健康又衛生。在製作之前，我們先準備好所需要的食材，主要有面粉、酵母、白砂糖、胡蘿蔔、火腿、蔥就可以了，都是日常生活中比較的食材。

食材準備好之後，就可以開始製作了：第一步先在盤中倒入300克的麵粉，再加入3克的酵母、一勺白糖和160克的溫水，一起攪拌成絮狀，再和成麵糰。第二步將麵糰放在面板上，用手揉成光滑的麵糰，差不多揉10分鐘左右就可以了。第三步將揉好的麵糰分成幾個小面劑，再將面劑擀成長方形薄片，刷上一層食用油，均勻撒上少許的食鹽，再鋪上一層蔥花、火腿丁。第四步從另一邊將麵糰捲起來，再用刀從中間切開，記得不要切到頂部，保留差不多3釐米的長度就可以了。第五步將兩條麵條交接編起來，再從一頭盤起來，將尾巴壓在下面就完成了。將所有的面劑按照上面的做法做好，就可以起鍋倒入適量的清水，將做好的花捲放在蒸板上，在蒸板的底部要鋪上一層油紙，防止粘住蒸板。將蒸板放入鍋中，開大火將水燒開後，再蒸15分鐘，蒸好之後不要開蓋子，再燜上5分鐘就可以開吃了，這樣做出來的花捲，特別地有彈性，真的就是色香味俱全。

從未接觸過麵粉的小夥伴也不用擔心，絕對是零失敗的製作方法，像我這種麵粉殺手都可以輕鬆搞定，特別地簡單易做。做好的花捲可以直接開吃，也可以放在冰箱保鮮，第二天早上直接蒸熱後，就可以當早餐吃了。對於這樣高顏值又好吃的花捲，不僅大人喜歡吃，小朋友也是毫無抵抗力，絕對是哄娃的神器，更是治癒小朋友不喜歡吃早餐的不好習慣。