一日之計在於晨，早上是養肝的好時機，所以要注意早餐質量，經過一晚上的睡眠，胃部幾乎沒有任何食物，如果不吃早餐會影響肝臟分泌膽汁，甚至會增加患上肝臟疾病的風險。

有一些人在早上的時候喜歡吃油條，油餅或者各種麵包等，這些高油脂食物容易引起脂肪肝，所以儘量少吃，那麼哪些早餐才能保護肝臟呢？

李蘭娟教授

一直從事傳染病臨床科研和教學工作，特別擅長各類肝炎感染性疾病，尤其是肝衰竭，病毒性肝炎肝病微生態研究。李蘭娟教授為我國傳染學做出了突出貢獻。

肝臟是非常重要的排毒和代謝器官，如果生活中稍不留意，就可能導致肝功能出現異常。李蘭娟院士作為肝病領域的專家，曾經對患者

強調飲食調節非常重要。

李蘭娟院士認為早上是養肝黃金期，早上起床後身體各個臟腑開始進行工作，此時肝臟也開始進行分解儲存加工食物。

早上是有根黃金期，那麼大家在吃早飯時應該多吃下面這幾類，對於養護肝臟能夠起到事半功倍的作用。

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李蘭娟：早上是養肝“黃金期”，堅持吃5類早飯，或利於肝部健康

1、“高蛋白、低熱量”的食物

蛋白質是肝臟的最愛，食物中的蛋白質就像肝臟的維修工一樣，

能夠對受損的肝細胞起到修復作用，還能促進肝細胞再生。

吃早餐時儘量吃高蛋白低熱量的食物，建議每日攝取優質蛋白不少於900克對肝功能受損的人來說，能夠防止肝臟進一步受到損傷。

常見的優質蛋白食物，

有奶製品，豆製品，蛋類，魚肉，雞肉等

，這些都可以作為早餐來食用。

2、含有天然糖的食物

糖能夠保護肝臟，如果長期缺乏能量會影響肝臟的功能，

糖能夠合成肝糖原儲存在肝臟中，防止毒素對肝細胞帶來的損害。

對於身體健康的人來說，每公斤體重至少要攝取一克糖，可以在水果、蜂蜜或者米飯當中來獲取，所以在吃早餐時可以新增一些水果。

3、富含維生素A的食物

有研究發現，維生素a能幫助肝臟抑制其中癌細胞的生長，還能

幫助肝細胞再生

，促進肝功能的恢復，所以說維生素a對肝臟健康是很有幫助的。

富含維生素a的食物，有

胡蘿蔔，動物，肝臟，雞蛋，乳製品

等。但是也要注意，維生素a的攝入量每天最好不要超過3000微克，不然可能會給肝臟帶來負擔。

所以在吃早餐時可以選擇吃一根胡蘿蔔，喝一杯牛奶，或者吃一個雞蛋，都能夠滿足人體對維生素a的需求。

4、富含B族維生素的食物

如果想要肝臟健康，在早餐時可以多吃一些富含B族維生素的食物，常見的就是蘋果了。

B族維生素能夠加強身體的代謝，

提高肝臟功能，起到修復肝臟受損細胞的作用

。所以早上可以吃一個蘋果，能夠補充足夠的B族維生素，提高肝功能。

5、肝臟喜歡綠色食物

綠色食物當中大多都富含

葉綠素，胡蘿蔔素，鎂，鐵鋅，維生素C

等，這些物質能夠促進肝細胞再生，保持腸道通暢，保持體內酸鹼前衡，幫助排出體內的毒素。

像

菠菜，芹菜，油菜，生菜，黃瓜，絲瓜等綠色食物

都是肝臟喜愛的，早餐時可以適當吃一些。

02

想要養護肝臟，還要堅持2件事

1、保持平和心態

長期生悶氣或者過度抑鬱就會引起肝氣鬱結，影響肝臟的疏洩能力，經常情緒不穩定會導致內分泌出現紊亂，

影響血壓，誘發心腦血管疾病

。

所以在日常生活當中要保持平和的心態，即使生氣也最好不要超過三分鐘，不然會損傷肝臟，平時可以多聽音樂或者多看書來陶冶情操。

2、保證規律作息

肝臟也是需要時間來休息的，如果經常熬夜不僅會導致內分泌紊亂，還會

增加肝臟的負擔，影響肝細胞的修復和產生。

所以說每天就要保持規律的作息，做到早睡早起，晚上11點進入深度睡眠狀態，中午也要抽出一個小時的時間來進行午休，有利於肝臟的養護。

想要保持肝功能正常，就要抓住早上這段養肝黃金期，多吃一些養肝的食物，上面提到的5類早餐對保護肝臟都有幫助，大家不妨經常適量吃一些。

除此之外還要保持平和的心態，保證規律作息，多運動，多喝水才能保持肝功能的正常。