南瓜是很適合秋季的食材，甘甜軟糯，既可以當菜也可以當主食。一到秋天，我們家就會做這種南瓜小麵包，南瓜的香味發揮得淋漓盡致，甜美異常。當早餐最是合適不過了。孩子非常愛吃西點當早餐，做了這個小麵包之後，再也不用出去買了。而且自己做的，比外面少油少糖又健康。今天就跟大家分享一下詳細做法，大家不妨參考做一下。
【南瓜紅糖早餐包】
【食材】
麵包皮：
高筋麵粉200g、牛奶6g、白糖20克、鹽3g、酵母2g、溫水80g、黃油20g、南瓜100g
麵包餡：
南瓜150g、紅糖20g、黃油10g、蛋黃1個
【圖解詳細步驟】
1、 先把南瓜弄成南瓜泥。南瓜去皮曲籽，切成4cm左右的大小。在耐熱盤上放上保鮮膜，用微波爐加熱3～4分鐘，變軟後用勺子或者壓泥器壓一下。然後分成兩部分備用。我比較喜歡用老南瓜，更甜一些。
2、 我們先來製作麵包餡。這個餡料我放了紅糖，增加甜味，更好吃。鍋內放搗碎的南瓜泥150g、紅糖20g、無鹽黃油10g，蛋黃一個，如果太乾的話加一些牛奶攪拌均勻。
3、 然後來製作麵包皮。在碗裡放入高筋麵粉、糖、牛奶、鹽、黃油攪拌均勻，然後放入溫水中溶解的酵母，再加上南瓜泥100g揉成麵糰。
4、 揉到麵糰的表面變光滑，然後放入碗裡放上保鮮膜，然後放在溫暖的地方，半小時後大約可以發酵到2倍大小。
5、 把皮用手分成大致大小一樣的小劑子，然後捏薄，包上餡料即可。
6、 揉好的麵包放置好，再進行二次發酵半小時。注意擺的時候留出足夠的空隙喲。
7、 烤箱180度預熱，然後上下火烤15～16分鐘就可以啦。
一鍋香噴噴的南瓜紅糖早餐包就做好咯！香甜可口超好吃！萬聖節也可以試著做一做喲。
如果你喜歡這道美食，請點贊收藏和分享喲！
關注我，會經常分享我的美食小心得喲！