茴香包子，茴香苗味道獨特，一定要用肥肉和在一起來餡吃才更香，而且油脂還能去除它本身的腥味，增加香氣。做成包子餡子很好吃。你們喜歡吃嗎？想不想學下做法那？

先來說下茴香吧，茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿蔔素以及纖維素，導致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油，可以刺激腸胃的神經血管，具有健胃理氣的功效，所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。北方人喜歡用茴香菜豬肉一起做成餡包包子、餃子、春捲等，很少做成炒菜，但也有和雞蛋、肉末一起炒甚至清炒的，也可以配以肉末做湯，但茴香菜素食時的香氣濃重，還是搭配一些肉類或蛋類以及較多油脂為妙（北方人一般認為茴香菜比較“吃油”，所以在做包子餃子時，一般會多搭配些油脂，吃起來才香，又因為茴香本身可以解油膩，故而這樣做對健康無甚大礙）。

食材

主料：茴香苗300g麵粉500g

輔料：五花肉200g豆油100ml鹽3g醬油30ml花椒粉3g酵母5g

做法

五花肉剁成肉餡，加入炸香的花椒油醬油，鹽，調成肉餡，醃製二十分鐘後將茴香苗洗淨，切碎拌到肉餡裡。

用酵母水加入到麵粉中和成麵糰，醒發至原來的2。5倍時排出空氣，分成小份擀成包子皮。醒五分鐘。

把餡分別包成包子再醒十分鐘。

把鍋加入一些油，包子均勻的擺成平底鍋裡。再次醒發半小時。

包子體積變大後加熱五分鐘後倒入一碗水，水位在包子一半高即可。蓋上蓋子中小火煎熟。

就這麼簡單哦，味道不錯，沒吃過的吃吃看吧~

那我就說到這了，希望你們能喜歡哦0。0