現在又到了食用絲瓜的季節，絲瓜是最嫩的菜瓜，天氣越來越熱，很多地方氣溫攀升，很多人還喜歡吃大魚大肉，導致出現上火的症狀，今天教你們用絲瓜和蟹味菇做一道營養又美味的家常菜。

春夏交替的季節很多人都愛吃，不僅僅可以炒著吃，還可以煮著喝，尤其是四月，別錯過此湯，隔三差五煮一鍋，孩子的大腦變得越來越聰明，肌膚變得越來越細膩，這道絲瓜蟹味菇雞蛋湯，湯汁鮮美，可口美味，孩子吃飯總是喝它，保證營養的吸收養胃健脾；女性吃了有利於肌膚健康，面板細膩顯年輕。

絲瓜中富含維生素類，其中B族維生素、維生素C等；含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、瓜氨酸、多量黏液和鈣、磷、鐵等；除了絲瓜肉之外，絲瓜籽裡還含有脂肪油、亞油酸、棕櫚酸、葫蘆素B，可用於藥材。

另外絲瓜花含有谷氨醯胺、天冬氨酸、精氨酸、賴氨酸，絲瓜絡含木氨酸、纖維素、甘露聚糖、木質素，可以說絲瓜渾身上下都是寶啊。絲瓜汁更是有“美人水”之稱，它能夠保護面板、消除斑塊，使面板潔白細嫩。

那你們有沒有吃過絲瓜蟹味菇雞蛋湯？

絲瓜蟹味菇雞蛋湯的養生做法

準備食材：嫩絲瓜2個、土雞蛋2個、蟹味菇200g、蔥、豬油、生薑、鹽、雞精、味道鮮

烹飪步驟：

先將絲瓜去掉皮，將絲瓜改刀切成塊，蟹味菇去掉根部，鍋中煮一鍋熱水，將蟹味菇焯水，然後瀝乾水分備用。

生薑切成細絲，把土雞蛋打入碗中，加入少許鹽；小蔥切成段備用，準備好蟹味菇，雞蛋和絲瓜，開始烹飪這道絲瓜蟹味菇雞蛋湯，湯汁鮮美，營養均衡。

起鍋燒熱，然後放入一些豬油和生薑絲，加入絲瓜炒制變軟，再倒入蟹味菇炒2分鐘，等待蟹味菇炒軟以後，加入幾碗清水煮一煮。

等待水沸騰以後，加入蛋液轉圈圈，再加上些許食鹽、味道鮮、雞精，等出鍋時再撒上些蔥花即可食用。

推薦語：絲瓜又叫水瓜，是春天吃的蔬菜，搭配蟹味菇鮮味十足，湯汁非常可口，具有開胃健脾，養胃暖胃的作用，孩子吃了大腦變得聰明，如果女性吃了，肌膚越來越細膩，吸附毛孔黑色素，早食早受益。

美味的絲瓜蟹味菇雞蛋湯大家學會了嗎？既能夠美白祛斑，又可以減肥瘦身，愛美的朋友別錯過哦。

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