近年來，我們的生活水平大幅度提高，而慢性疾病的噴井式發病也隨之而來。慢性病的發病與生活方式有著很大的關係，高發病率的背後是人們攝入的高脂肪，高油脂的食物過多，大量吸菸飲酒，運動量減少，久坐，蔬果攝入過少，油鹽攝入過多

……

在各大慢性疾病的發病率當中，腦梗死的發病率非常高，腦梗死發病率以及患病率和死亡率，隨著年齡的增長而明顯增加，

65

歲以上人群增加最為明顯，

75

歲以上發病率是

45~54

歲的

5~8

倍，該病的存活率中

50%~70%

的病人遺留癱瘓失語等嚴重殘疾，給社會和家庭帶來了沉重的負擔。

腦梗死的原因

導致腦梗死的重要原因，就是腦區域性缺血、缺氧性壞死，進而產生臨床上對應的神經功能缺失表現，如果在短時間內能夠得到及時的治療，腦梗患者恢復的可能性比較大，如果得不到及時治療，有死亡的危險。

而且腦梗死在發病的同時容易合併各種症狀，肺部感染、嚴重腦水腫，腦疝等，對患者的生命造成了極大的威脅。

42歲女子很少吃肉，卻意外腦梗

42

歲的趙女士在小區的車庫裡經營著一家超市，日常生活中的趙女士與鄰居相處融洽，因此超市的生意也非常好。因為繁忙，趙女士經常餓一頓飽一頓，經常點外賣和速食，因為這樣不良的生活習慣，讓趙女士有頭暈眼花的情況出現，但她並沒有放在心上。

沒想到的是，在一次進貨的過程中，因為搬的物品太重，突然暈倒在地，好在被鄰居及時送到醫院。經過一系列的檢查，醫生告知趙女士患上了高血脂，腦部血管出現了嚴重堵塞，確診為腦梗，如果晚來一會兒，就可能會留下偏癱的後遺症。

對於趙女士的意外腦梗和高血脂，家人們感到非常疑惑，因為趙女士日常生活中很少吃肉，就是喜歡吃一些小零食和外賣，究竟是什麼原因導致的腦梗呢？

醫生坦言：三種素食最好少吃

花生：

花生是我們日常生活中常見的一種食物，吃起來嘎嘣脆，因此備受很多人的喜歡，但是要知道，花生具有較高的熱量和油脂，對於一些患有高脂肪的患者來說，應該少吃，或者儘量不吃花生米。

尤其是花生米，像這種油炸烹飪的食品，容易讓血脂的情況進一步加重。而且花生米中大部分為不飽和脂肪酸，食用過多，可能導致體重增加，血脂增加，建議高血脂患者應該嚴格控制花生的食用量，一天可以使用

10~15

顆，不要過量食用。

蓮藕：

很多人都喜歡吃涼拌藕，吃起來清脆可口，雖然蓮藕吃起來不甜，甚至還有一些澀澀的味道，但是要知道蓮藕內的含糖量達到自身的

20%

，每日攝入量如果達到

90

克，就已經突破了成年人每天的食堂標準，對於高血脂患者來說不宜，所以對於患有一些高血脂患者的來說，日常飲食上少吃一些蓮藕。

茴香：

茴香是一種常見的蔬菜，營養比較豐富，含有各種維生素和微量元素，用茴香包的餃子和包子味道都非常好。但是茴香中含有的鈉元素含量比較高，經常吃茴香的話，容易導致體內的血壓血管升高，對各個器官的負擔和壓力大，容易讓血脂水平波動大，不利於控制血脂。

如何控制高血脂

1、

合理均衡的飲食，對於高血脂的患者來說，日常飲食應控制飽和脂肪酸的攝入，低鹽低脂飲食，避免攝入高油炸高熱量的食物。

2、

戒菸戒酒，加強運動：菸酒容易對身體的各個器官造成影響，不利於身體的新陳代謝，對於一些高血脂的患者來說，戒菸戒酒是必須的。而且日常生活中一定要加強運動和鍛鍊，運動會讓身體的各項器官保持活躍，提高新陳代謝的能力，對控制血脂有好處。

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