面對花生的誘惑，相信多數人是忍不住吃它，花生是喝酒最常吃的小菜，可以水煮，老醋花生都行，那麼你知道扔掉的花生外殼的作用嗎？如何食用花生外殼治療三高呢？

大家都吃花生米，但是你吃過花生殼嗎？“花生殼”原來是個寶！這樣煮著吃，能降三高，可惜沒人願意吃！營養專家們發現，優質的花生、花生油和其他花生製品中有一種叫葉酸的營養素，它含有大量的單不飽和脂肪酸，能夠增加熱量散發，燃燒有害膽固醇，降低高血脂。而除了葉酸，花生殼中還含有多種有益的纖維素，有清除腸內垃圾的作用，不會導致肥胖。

當然除了花生營養豐富外，這花生殼也是個寶呢！大家在吃花生的時候，普遍的做法就是把花生當作垃圾給扔掉了。然後花生殼當中含有黃酮類物質，這種營養成分有輔助降血壓、降低血液中“壞”膽固醇的含量，升高血液中“好”膽固醇的含量，預防動脈硬化。可見花生殼對於降低三高是有很多好處的！

這花生殼不能直接吃，怎麼才能達到花生殼降三高的效果呢！方法其實很簡單，大家買回來的是溼花生，一定要把花生殼曬乾，這樣可以避免細菌，再把曬乾後的花生殼用水焯一下，焯去花生殼上面的塵土，最後用水煮就可以了，而且煮出來的水，喝起來沒有濃濃的花生殼的味道，反而是一種清香的味道。對於血壓高、血脂高的人群都是個不錯的選擇哦。這“花生殼”原來是個寶！這樣煮著吃，能降三高，可惜沒人願意吃，其實花生殼煮水，喝習慣了還是沒有問題的。

花生還能預防腫瘤呢！花生油中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質——白藜蘆醇。它是腫瘤疾病的天然化學預防劑，同時還能降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。並且白藜蘆醇被列為最有效的抗衰老物質之一。所以富含白藜蘆醇的花生、花生油等相關花生製品將會對飲食與健康發揮更大的作用。

醋泡花生降血壓

想必不少人都聽過，花生可以降血壓，但是，不光是隻吃花生就能夠降血壓，必須是醋泡花生才能夠降血壓，一般情況下，用醋侵泡花生一週時間以上，然後每天服用7粒或者10粒左右，就能夠幫助血壓下降，效果非常不錯哦！

做法：1、將50克帶衣花生米放入可以密封的罐子裡，倒入米醋或陳醋，醋要沒過花生米。2、將罐子密封好，陰涼處放置7~10天，一個星期後就可以食用了。另外，花生殼也有降壓的作用，將花生殼洗淨衝開水代茶飲，對高血壓有一定的療效。

炒花生是高脂肪、高熱量的食物，這兩點都是高血壓患者飲食的大忌。長期吃炒花生，會使血液中的脂質水平升高，而血脂升高往往容易引起動脈硬化。另外，黴變的花生含有劇毒黃麴黴素，可以致癌，所以受潮發黴的花生應扔掉不能食用。