夏天是吃牛油果最好的季節。牛油果不僅屬於時令水果同時還利於夏季減肥。它含有豐富的甘油酸、蛋白質和維他命，是天然的抗氧化衰老劑，同時含豐富的維生素E、鎂等，有助於延緩表皮細胞衰老的速度。

同時，牛油果的各種做法都十分快捷，最適合工作忙碌而生活想慵懶一些的夏季了。牛油果奶昔是大多數人最愛的夏季飲品，但除此之外牛油果還有很多種做法，比如這款美味高顏值最適合早餐的牛油果培根蛋。試一試，在盛夏到來之前用美味和色彩給你的家人一個驚喜！

- 牛 油 果 培 根 蛋 -

Baked Avocado with Bacon and Egg

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［ 食材 ］

牛油果1個 雞蛋1個 培根2片

胡椒粉適量 鹽適量

［ Tips ］

1。 選牛油果時，表皮深色的才是熟的。

2。 牛油果切開後不能隔夜。

3。 雞蛋倒在牛油果上時，先將雞蛋打在碗中，再用勺子將蛋黃放到牛油果凹槽中，因為牛油果中的凹槽比較小，不方便倒入。

［ 食譜 ］

1。 牛油果用刀對半切開

2。 打一個雞蛋進碗中

3。 接著將蛋黃和少量蛋清用勺子放到牛油果的凹槽中

4。 在蛋黃上撒鹽

5。 接著再撒上胡椒粉

6。 將撒好調料的牛油果放入錫紙後，接著放進預熱好的烤箱中，120度上下火烤10分鐘

7。 培根切丁

8。 鍋中熱油，將培根丁倒入鍋中炒至焦黃

9。 將炒好的培根放在烤好的牛油果上，開吃啦！