老南瓜是很常見的蔬菜，適當吃些對身體是十分有益的。平時我們也會買些自己在在家做著吃。那麼，老南瓜怎麼做好吃呢？吃老南瓜有什麼好處呢？接下來，大家就跟小編一起來了解一下吧。

老南瓜怎麼做好吃

蒜香老南瓜

1。先準備好食材，將生薑大蒜切粒，之後再將準備好的老南瓜切成方塊備用。

2。熱油炒香姜蒜，倒入南瓜塊翻炒。

3。加入適量的生抽，鹽炒勻，然後加入少量的水翻炒。

4。炒至南瓜入味糯軟即可。

5。盛出裝盤上菜了。

老南瓜燉五花肉

1。老南瓜去皮去籽，洗淨，切三角形小塊，備用。

2。將五花肉清洗乾淨，之後放入開水鍋當中，放蔥段、薑片、花椒，再倒入料酒去腥，之後蓋上煮五分鐘，之後再撈出來。

3。將冷涼的五花肉，切薄片，備用。

4。熱鍋上油，爆香蔥姜碎。

5。放入花椒煸香。

6。倒入五花肉，小火煸炒出油。

7。倒入切好的南瓜塊，炒勻。

8。加適量熱水，加入八角，蓋鍋燉燒十分鐘。

9。待湯汁差不多時，調入適量的鹽。

10。收收汁，加少許雞精，即可出鍋。

吃老南瓜有什麼好處

解毒

老南瓜當中是含有維生素和果膠的，果膠的吸附性很好，可以粘結和消除體內細菌毒素以及有害的物質，有解毒的作用。

保護胃粘膜、幫助消化

南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

防治糖尿病、降低血糖

南瓜含有豐富的鈷，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

消除致癌物質

南瓜富含鋅，有益面板和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。

促進生長髮育

南瓜中含有豐富的鋅，參與人體核心酸蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體發育的重要物質。

防治妊娠水腫和高血壓

南瓜花果的營養極為豐富。孕婦用南瓜花果，不僅能促進胎兒的腦細胞發育，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期併發症，促進血凝及預防產後出血。

取南瓜500克、粳米0克，煮成南瓜粥，可促進肝腎細胞再生，同時對早孕反映後恢復食慾體力有促進作用。

通便

南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害，防止結腸癌的發生。

預防中風

南瓜還可以預防中風，因南瓜裡含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。

總結：透過上文的介紹，相信大家對老南瓜怎麼做好吃都有了大致的瞭解。除此之外，文中還介紹了一些吃老南瓜的好處，這些僅供大家參考。我們平時適當吃些老南瓜對身體是有益的，感興趣的朋友可以嘗試以上的吃法哦。