歡迎您來到“木棉huakai”的美食廚房，今天與大家分享“南瓜三種常見的做法”，感謝您的閱讀！

南瓜作為最常見的蔬菜之一，它的做法多種多樣，可蒸、可煮、可做成各種小吃。

加點麵粉或者糯米粉可做成南瓜餅、南瓜饅頭、南瓜丸子、又或者加其它材料做成南瓜披薩、南瓜奶漿、南瓜糕、南瓜粥等等。

今天我來介紹幾種最常見的南瓜做法：

一、開花的南瓜饅頭

開花的南瓜饅頭做法並不複雜，做出來既好看又好看。

1、先把南瓜去皮蒸熟，這一步非常簡單，不哆嗦。蒸熟的南瓜裡面加入適量白糖和麵粉，喜歡甜的可以多加點白糖，用筷子使勁攪拌均勻，先放到一邊晾一會。這一步主要作用是放涼之後再加入酵母不會破壞酵母的有效成分。放涼之後加入酵母，攪拌均勻再用手揉成麵糰，放一旁發酵到兩倍大。

2、另外再準備150克麵粉加3克酵母揉成白麵團也發酵到兩倍大。

3、兩個麵糰（白色麵糰和黃色的南瓜麵糰）都發酵好之後將它們分別揉成一個一個的小圓球，再另外把白色的小圓球撖成麵皮。

4、用白色麵皮包裹南瓜麵糰，捏成饅頭。

5、做好的饅頭放進籠屜裡，饅頭上劃上十字花刀或者其它喜歡的花樣。

6、最後大火把饅頭蒸熟，做好的饅頭便個個都開了花。

這是既簡單又好看的南瓜饅頭做法，喜歡的朋友可以試試。

二、南瓜餅

南瓜餅其實也可以有多種做法，加入不同配料做出來的口感各不相同。

1、南瓜餅的做法也是先把南瓜蒸熟，喜歡吃鹹的可以加入鹽巴、胡椒粉、蔥花等，喜歡吃甜的則加入白糖，加入鹹甜各種味料之後再加入適量麵粉揉成麵糰。麵粉的量視南瓜的多少而定，以能夠揉成稍微柔軟些的麵糰為宜，這樣做出來的南瓜餅柔軟有韌勁。

2、如果想吃鬆軟一些的南瓜餅則在揉麵團的時候加入酵母靜置半小時發酵。加了酵母的南瓜餅就會變得鬆軟可口了。

3、還可以在南瓜裡再加入其它食材，如芋頭絲、土豆絲、蘿蔔絲等，做出來的南瓜餅同樣香甜美味，口感卻更加香軟豐富。

三、南瓜發糕

南瓜發糕老少皆宜，香甜美味，是一款比較大眾化的點心。

1、準備南瓜一塊、麵粉半斤、白糖二兩、酵母5克。

2、切片蒸熟之後趁熱加入白糖攪拌，用湯匙或者其它器具把南瓜搗爛，儘量將它搗成稀巴爛。

3、搗爛的南瓜泥先放涼一會，再加入酵母粉和麵粉，一定要先放涼再加入酵母！這一步同做饅頭的步驟一樣，但其實還可以再加一點泡打粉，但我一般不用，直接用酵母，簡單。

4、接著用筷子攪拌成絮狀之後再快速攪打，直到打成濃稠漿糊狀。這個過程得堅持好幾分鐘，打好之後可以倒進另外一個刷了油的盤子中（為了容易倒扣出來），蓋上保鮮膜醒發一小時左右。

5、醒發好之後可以撒上些枸杞、蔓越梅、葡萄乾等點綴，這樣看起來更有美感，可以增加食慾，接著冷水上鍋蒸40分鐘左右，蒸的時候最好也裹上保鮮膜。

6、蒸好之後最好不要馬上開蓋，燜上一會再掀開，最後把發糕拿出來倒扣切塊，香甜軟糯的南瓜發糕就做好了。

南瓜發糕是一道比較有名的美味點心，製作的方法也多種多樣，可以新增多種乾果，也可以在製作的時候加入牛奶、雞蛋或者米粉，並非一定要麵粉才可以，喜歡吃的朋友不妨多些嘗試各種做法，體驗一下不同的配料製作出來的美味。

以上是南瓜最簡單也最常見的三種做法。

今天的“南瓜三種常見的做法”就分享到這裡，我是“木棉huakai”，用最簡單的山野食材烹飪出美味的家常菜，喜歡我的文章請點贊、收藏、轉發和關注。期待你的支援！