港式凍檸茶是港式茶餐廳最熱銷的一款飲品，因為的它的口感酸甜潤滑，還有淡淡的茶的清香，十分受大家的喜愛，是一款經典的凍齡老茶，從小喝到大，每次喝到這種茶，都是滿滿的家鄉的味道，每次離開家鄉，喝到這種茶，就會有安心的感覺，茶在製作的過程中可不是簡單的紅茶加檸檬汁這麼簡單，紅茶需要來回撞茶三四次殺掉茶的青味，然後再加入檸檬汁、冰糖、冰塊調和而得，吃飯的時候配上一杯，解膩可口，吃什麼都有胃口。

製作港式凍檸茶需要的材料有：紅茶粉30克、沸水800毫升、檸檬片5片、冰糖適量、冰塊適量、檸檬汁適量。

步驟如下：

1。30克紅茶粉加沸水煮8分鐘，濾出茶湯。

2。來回撞茶三、四次，以除去茶青味。

3。倒回鍋中，煮5分鐘。

4。常溫冷卻，加入兩倍量的淨水。

5。冰糖與水以1：4的比例熬成糖水，加入茶湯中，製成茶基。

6。檸檬切成薄片，混合適量冰塊，茶基，150毫升檸檬汁，檸檬片，飲用時按壓檸檬片出味。

簡單六步，港式凍檸茶就可以了，在家裡你也可以輕鬆製作。

檸檬的好處：檸檬含有大量的維生素c，味道很酸，所以有助於消化，但是，胃酸過多的人群就不適合食用了，檸檬尤其適合夏天食用，解渴解膩的神奇，特別是夏天，天氣炎熱，不怎麼想吃飯，喝一點檸檬茶也是可以的，適當加一點蜂蜜，酸酸甜甜的開胃助消化，小編就喜歡和檸檬茶，但是有個小毛病，不喜歡檸檬皮苦苦的味道，所以會把檸檬去皮以後再泡水，檸檬皮裡含有芳香揮發成分，具有生津解暑，開胃醒脾的功效，夏天人比較容易疲勞，長時間的學習工作很容易讓人食慾不振，來一杯清爽的檸檬茶，讓人容光煥發。