豬肉的裡面含有蛋白質，鐵，鋅等營養成分，具有滋陰潤燥，增強免疫力等功效，而豬肉吃起來也是特別香的一種肉類，更是許多人都特別喜歡的，用豬肉做出來的美食，也是更是讓人的口水流了下來，今天我們就用豬肉來製作一道美食，豬肉鍋貼，這道豬肉鍋貼吃起來特別的鮮嫩，豬肉鍋貼的做法，饞哭了鄰家的小哥哥。

今天我們要用到的主要食材有，肉末80克，麵粉155克，薑末，蔥花各少許，要用到的調味料有鹽，雞粉，白胡椒粉，五香粉各3克，芝麻油，生抽，料酒各5毫升，食用油適量，我們將這些食材都準備好以後，就開始來做今天的這道豬肉鍋貼了。

我們先在碗中倒入130克麵粉，加入適量的溫水，充分的攪拌均勻，然後將麵粉倒在面板上，揉成麵糰，然後將麵糰放入碗中，包上保鮮膜醒置十五分鐘，然後我們把肉末盛在碗中，加入薑末，蔥花，鹽，雞粉，白胡椒粉，料酒，五香粉，芝麻油攪拌均勻，加入生抽再次的攪拌均勻，醃製十分鐘，等麵糰醒好以後，我們將麵糰取出來，先揉成長條，再分成一個個的小劑子，我們在小劑子上撒上適量的麵粉，將劑子壓扁成小圓餅狀，然後用擀麵杖將小圓餅擀成薄面皮，然後再把醃製好的肉末取適量，包入麵皮中，將麵皮的邊緣捏緊，製成鍋貼生胚，其它的都用相同的方法制成。

然後我們取一口平底鍋，將鍋燒熱以後，在鍋中加入油，再加入少許的清水，將做好的鍋貼生胚整齊的擺放在鍋中，然後蓋上蓋子開大火，煎約六分鐘至鍋中水分完全的蒸發掉，然後就可以出鍋裝盤了，這道豬肉鍋貼就做好了，做這道豬肉鍋貼的關鍵點就是，豬肉餡中可加入適量的澱粉水，這樣會更加的嫩滑美味，不知道今天的這道豬肉鍋貼你學會了沒有呢，喜歡的小夥伴們就給小編個關注吧，每天都會有不同的美食與大家一起學習的。