梨是常見的清熱水果之一，每到6～9月份就會集中上市，它不但滋味甜蜜爽口，而且還有清熱、潤肺的功效。今天小編就來聊一聊梨的養生吃法，跟著瞭解一下吧？！

雪梨燉煮後護肺助保養

老一輩有燉冰糖雪梨這道養生料理，實踐證明燉雪梨確實有保養效果，因為雪梨也具有潤肺、保養咽喉的功效。雪梨生吃時以清熱為主，經過加熱熬煮後，則有幫助保養肺部、咽喉、減少痰等效果，適合乾咳、痰帶黃色的感冒狀態時燉上一顆來養護。

燉煮雪梨時，使用整顆雪梨去除中心果核和周圍較苦處，可搭配冰糖、紅棗、枸杞以及白木耳等，將食材放入雪梨中空處，使用電鍋燉即可。也可以將雪梨切塊後，放入白木耳甜湯中一起燉煮，也可在燉雞湯時放入雪梨，讓雪梨的甜味釋放到湯頭中，幫助雞湯溫和而帶甜，是道溫和且滋潤呼吸道的保養湯品。

除了燉著吃之外，雪梨還可切成小塊放入清爽沙拉里，和新鮮生菜搭配起來，做成雪梨沙拉，口感豐富；也可將雪梨切成薄片夾在三明治中，再堆疊上雞肉片，淋上風味醬汁來享用；煮湯或做咖哩時加些雪梨塊還能增加味道層次、調和辛辣。

雪梨偏寒，特定人群勿多食

雪梨含鉀、磷、鎂、維生素C，以及膳食纖維等，屬性寒，食用鮮果有清熱作用，尤其天熱難耐、容易口乾舌燥時，適量有助減去熱氣，但是雪梨偏寒，清熱之餘要避免過量食用，尤其體質較寒、虛弱或正處感冒者，都不能多吃。

　冰糖雪梨小食譜

食材：

雪梨1顆，冰糖10克，枸杞10顆，紅棗2顆，白木耳5克

做法：

1。將雪梨洗淨，頂部切開，把中間的果核挖出。

2。將冰糖、枸杞、紅棗、泡過水的白木耳放在梨子中間的凹槽裡，再蓋上頂部。

3。把雪梨放入電鍋裡，在外鍋加1杯半的水蒸熟即可完成啦！