中國有句民諺叫：“七月楊桃八月楂，十月板栗笑哈哈”。板栗，又名慄，素有“千果之王”的美譽，與桃、杏、李、棗並稱“五果”，國外稱之為“健康食品”，屬於健脾補腎、延年益壽的上等果品。對於板栗，更多的吃法是糖炒板栗，今天小編教大家用板栗來做一道小甜點，非常的好吃哦，喜歡的朋友趕快隨小編看一下做法吧。

板栗是堅果的一種，它是一種非常好的美食，可以很有效的提供給人體所需要的能量，同時它的營養價值也是非常高的，讓我們一起去看一看吧。鮮板栗的蛋白質含量為4%—5%，雖不如花生、核桃多，但略高於煮熟後的米飯。板栗與其他堅果有很大不同，即含有相當多的碳水化合物，比其他堅果多3～4倍，蛋白質和脂肪較少，提供的熱量比其他堅果少一半以上。栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等。雖然達不到榛子、瓜子那麼高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。

栗子酥

主料

油酥皮 ：400

輔料

無蔗糖栗子蓉餡料 ：適量

做法

取一個鬆弛好的油酥皮，收口朝上，用大拇指在中間按一下，兩角向中間收緊，兩邊收到中間後用拇指按在一起成球。擀成薄片，麵糰不夠軟或者擀不成圓形的話用碗邊按壓住麵皮，裁掉多餘的圍邊，我用的碗是直徑12cm的。放入一枚餡料。包成圓形，收口朝下。表面刷蛋黃液2次，撒上少許黑芝麻點綴，放進預熱好的烤箱25分鐘上色即可。

又酥又香甜的一款小甜點，你們學會了嗎？喜歡的朋友就點贊哦，有好的建議也可以推薦給小編。