我們經常在路旁，田邊，菜地裡見到這種野草的蹤影，它的葉基呈蓮座狀，葉片較薄，比一般野草葉寬些，邊緣波浪形，葉兩面有些許短柔花，葉柄基部成鞘形。

它就是我們農村常見的車前草，和很多野草一樣它的適應性很強，耐寒，耐旱，對土壤要求不嚴。全國各地均可生長。

車前草自古即被當做藥物使用，在“神農本草經”、“名醫別錄”、“滇南本草”、“本草匯言”等著名的中醫藥書籍中，對車前草都有詳細的記載。車前草具有利 尿、鎮咳、驅痰、止瀉、明目等功效。幼嫩的車前草，是經常食用的野菜之一，也是青草茶的最佳原料之一，車前草富含膠質，食入後吸水膨脹，可促進腸道蠕動， 治療便秘，吃了會有飽足感。

營養價值： 每100克車前草嫩葉芽含碳水化合物10克，蛋白質4克，脂肪1克，鈣309毫克，磷175毫克，鐵25毫克，胡蘿蔔素58毫克，維生素c23毫克，以及 膽鹼、鉀鹽、檸檬酸、草酸、桃葉珊瑚苷等多種成分。種子含多量黏液質，為由木糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸、鼠李糖及半乳糖組成的均勻膠狀液。此外，尚含車前 烯醇酸、琥珀酸、腺嘌呤、車前糖、膽鹼等。全草含車前苷、桃葉珊瑚苷、烏索酸、谷甾醇等。

車前草藥用價值

1、車前草治療慢性支氣管炎：每日取幹車前草30-60克，鮮者加倍，先用冷水浸泡30分鐘，用武火煎煮2次服用，每日1 劑，連用3-5天即可減輕症狀或痊癒。本方特別對肺熱咳嗽氣喘療效甚佳。

2、車前草治療百日咳：每日取幹車前草30-60克，鮮者加倍，煎濃汁去渣，加蜂蜜30克調勻，每日分3～4次服用。經臨床驗證百日咳20例，輕的，周內痊癒，重的約半個月痊癒。

3、車前草治療腮腺炎：每日取幹車前草30-60克，鮮者加倍，煎水2次，首次加水300毫升煎至100毫升，第2次加水200毫升，煎至100毫升，2次藥液混合，分2次服用，一般連續服用3- 5天即可減輕或痊癒，病情重者可酌加藥量。

4、車前草治療急性黃疸型肝炎：每日取幹車前草60克，鮮者加倍，水煎二次服用。

5、車前草治療痛風性關節炎：取幹車前草30-60克，鮮者加倍，水煎2次服用，每日1劑，連續服用，服藥後分別於用藥12-15天內症狀緩解。為防治復發，以後每隔20天服藥10-15劑，未再復發。

車前草山藥燉豬肚專治陰道炎

最近白帶量多發黃，有惡臭味，伴有瘙癢、燒灼的感覺。醫生診斷為陰道炎，開了點洗液治療，但效果不佳。朋友給我推薦一方：取鮮車前草60克（幹品20克）、山藥60克、豬肚500克、生薑3片。車前草、山藥洗淨，稍浸泡；豬肚洗淨後，汆水切小塊。所有材料放入瓦煲，加適量清水，武火滾沸後改文火煲約2小時，放鹽調味。每天1次，每週服2~3次。請問專家，此方是否可行？

主治醫師解答：正常白帶為黏滯性，白色無臭，如帶下量多，色、質、氣味發生變化或伴有全身症狀者稱為“帶下病”。中醫認為，白帶失常的主要原因是脾虛肝鬱、溼熱下注，治療上應疏肝清熱、健脾利溼止帶。

方中，車前草利水滲溼、清熱明目。現代藥理研究表明，車前草含桃葉珊瑚苷、熊果酸、豆甾醇、維生素等成分，有較好的利尿、抗菌消炎作用。山藥補脾養胃、生津益肺、補腎固精，其中的尿囊素具有抗刺激、麻醉鎮痛、消炎、抑菌等作用，還能修復上皮組織，促進面板潰瘍面和傷口癒合。豬肚有補中益氣、止渴消積、益脾胃、助消化、止洩瀉的功效。生薑散寒除溼、和胃解毒。此藥膳醇香平和，具有清熱解毒、健脾利尿的功效，可以輔助治療婦女因溼熱下注所致的白帶過多。

治療期間，患者應忌食辛辣、海鮮及甜膩食物，多吃新鮮蔬菜和水果，保持大便通暢；多飲水，防止合併尿道感染；嚴禁性生活。

車前草怎麼吃 車前草的食用方法

涼拌車前草

材料：車前草180g，香辣椒油1大勺，鹽適量，鰹魚醬油2勺，鮮味汁1勺，芝麻油適量，醋1勺。

做法：1、把車前草的根部老皮削掉，保留一小部分嫩的部分；

2、放進沸水中過一遍；

3、把調料都加進大碗中，攪拌均勻；

4、將車前草擺在盤中，淋上碗汁，食用時拌勻即可。

車前草涼茶

材料：車前草300g，冰糖適量。

做法：1、車前草去根，摘去壞的葉子，清洗乾淨；

2、將清洗乾淨的車前草放入鍋中，加水；

3、蓋上鍋蓋，大火煮30分鐘；

4、加入適量冰糖繼續煮制，糖融化即可熄火。