肝臟，被稱為“人體將軍”，對身體健康，有著非常重要的作用，然而，肝臟也是“脆弱”的器官，很容易受到不良習慣的損害，人們所飲入的酒精都要經過肝臟進行代謝，當酒精過多，肝臟的代謝功能下降時，酒精中的主要成分乙醇就要經過乙醇脫氫酶的催化作用變成乙醛，而乙醛對人體有巨大的作用，最終人體的肝臟在乙醇和乙醛的作用上形成了酒精肝。所以說嗜酒是最主要的造成酒精肝的原因。

肝臟是個大化工廠，是貯存能量和解毒的保護器官，解酒解毒護肝，維護機體健康，參與貯存和解毒的都是酵素，比如飲酒，酒精損傷肝臟，但肝臟能合成酒精脫氫酶和醛脫氫酶，將酒精變成醋酸和水。乙醛是毒性很強的物質，使人頭昏、頭痛、噁心、嘔吐，發生宿醉，如果醛脫氫酶不足，就會發生酒醉。

酒精會使肝臟囤積越來越多的脂肪，慢慢轉化為炎症。肝臟可分解酒精7克/小時，現代人飲酒大大超過這個量，甚至許多人酗酒，使醛脫氫酶相對不足，而且有些人天天如此，反覆大量飲用過量的酒，此時肝臟又會合成象P450這樣的酵素群參與解酒。長此以往，肝硬化在所難免。需要注意的是，服用一些藥物，如退熱淨和降脂的他汀類藥物後絕對不能飲酒。它們會加劇肝臟損傷程度。

喝酒前一定要吃主食，避免空腹喝酒。還可以喝一杯純牛奶護胃。多喝茶水，可增強血液迴圈，促進人體新陳代謝，更有利於消化吸收和排除廢物，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。喝酒後可以喝杯護肝養胃茶，蒲公英刺玫花茶就是很好的選擇，可以減少酒精對肝臟的傷害。蒲公英跟乳薊的功能差不多，都是常用在需要去肝毒的患者身上。刺玫花強肝養胃、調經活血、可以促進血液迴圈，能夠溫養人的心肝血脈等等，對肝臟健康非常有利，並且可以暖胃養胃。

民以食為天，食療補肝，是最安全有效的方式，生活中，多吃點有益肝臟健康的食物，多補充肝臟所需營養，促進肝臟自我恢復，保護肝臟健康，三伏天，陽氣在外，陰氣內伏，中焦脾胃功能低下，而人體能量需求量大，食療調理上，首選粥羮和湯水，還可以適當的吃一些養肝的水果，例獼猴桃、香蕉、檸檬、烏梅等。

規律的作息，對於肝健康十分重要，睡眠養肝，是最簡單有效的方式，切莫忽視！三伏天的中午，天氣炎熱，影響人們的睡眠休息，所以，午休的時候，睡一份午覺，半個小時左右，即可補充人體睡眠，還有助於心臟健康，可促進身體健康。