茄子煮湯，首先我們準備好食材，把茄子洗乾淨，不要去皮。然後切成小片，放在水裡浸泡十分鐘左右。把酸菜洗乾淨切成細末狀，蔥頭和蔥葉發黃的部分去除，燒鍋熱水，把粉幹先反正熱水裡浸泡5分鐘等鍋熱後倒入油。把蝦皮，蔥白，酸菜和茄子同時入鍋翻炒3分鐘後，把粉幹放進鍋裡，再用小火煮10到15分鐘這樣，茄子和粉幹都比較爛後才熟。撒入蔥葉，加入味精調料，到此一碗美味的茄子湯做完了，是不是很想吃的衝動呢？

紅袍帶魚：泡紅椒切圈、泡薑切片，和在一起剁細，帶魚炸成外酥裡嫩 （油溫高一點下鍋油溫低了帶魚會爛掉）鍋裡放點油把剁好的泡椒放鍋裡炒一下加水（50克）放小米椒水、醋、鹽、雞精、味精帶魚放入小火煮一下，大火收汁，一道美味的紅袍帶魚就做好啦。

南瓜紅米糕：瓊脂剪小段，用涼水泡至半透明色，豆漿倒入鍋中，加入泡好的瓊脂，一邊加熱，一邊用湯勺不斷攪拌，直至瓊脂完全融化，將溶液倒入容器或模具，降溫後放入冰箱，冷藏3小時以上至凝固，脫模即可，很多人吃過之後還想吃。

香菇雞腿肉飯：鮮香菇先用鹽水浸泡；雞腿剔除骨頭後切塊，再用鹽、生抽、料酒、生粉，姜蒜，醃製；鍋中熱油，先下雞腿肉翻炒至變色；倒入香菇片繼續翻炒至變軟；香菇炒出水後加鍋蓋煮10分鐘左右；最後，蠔油調味即可，美味的食物出鍋了。

滑溜裡脊，脊豬裡脊切片兒，加料酒，姜，鹽，澱粉，醃製15分鐘，黃瓜切菱形片兒，木耳泡發洗淨準備好，豬肉稍加油，為使肉片不相黏，然後鍋里加油，6成熱，下豬肉，豬肉7成熟，撈出，鍋洗淨準備炒菜，鍋中重倒油，加姜炒香，下木耳，翻炒片刻，加高湯，一點點料酒，待開鍋逐漸加澱粉，完成勾芡。勾芡完成，然後加之前的豬肉一起翻炒，最後加黃瓜片，翻炒10秒，倒幾滴香油，出鍋！

糖醋排骨：肋排洗淨焯水瀝乾，姜切大片。生抽，老抽，黃酒，醋放入碗中調勻備用。鍋內放油至七成熱，放薑片，入瀝乾水的排骨煎一下，加冰糖翻炒一下，加少許鹽，備好的料汁，淖排骨的湯，蒜，大火燒開後轉入小火，蓋上鍋蓋，中間翻炒一下，燉至湯汁快乾時改用大火快收汁，最後再加少許醋快速翻炒下，美味出鍋啦！擺盤後用細蔥點綴一下即可享用美食啦！