我們家人都特別喜歡吃重口味的東西，比如有很多人覺得水煮大蝦特別好吃，但是我們家的大蝦，從來都不會用水煮的方法去吃，還有大螃蟹，因為我們生活在北方城市裡面，螃蟹的價格還是比較貴的，所以我們會用最美味的方法來烹飪，婆婆做出來的螃蟹，雖然不是用蒸的方式，但是口感香辣開胃，讓人越吃越想吃。

其實我覺得螃蟹無論怎麼吃，只要適合家人的口感就可以了，雖然蒸螃蟹可以很好地保留螃蟹中的營養物質，但是我更喜歡用這樣的方式吃螃蟹，婆婆製作螃蟹的方法是這樣的，具體的方法非常簡單，現在我把方法分享給你，喜歡的話按照這個方法去做，你也可以在家裡製作出來，香辣開胃的螃蟹。

首先準備適量的新鮮螃蟹，把它們放在淡鹽水中浸泡半個小時之後，然後取出來放在水龍頭下面清洗乾淨，然後把螃蟹放在一個大盆中，加入適量的蔥，生薑片，料酒醃製一段時間，大概15分鐘之後放在鍋裡面隔水蒸，也不需要蒸太久，大概10分鐘之後關火，然後把螃蟹拿出來，用手掰開，放在盤子裡面備用。

在鍋裡面倒入少許食用油，同時放入一些八角大蒜，乾紅辣椒爆炒出香味，然後倒入蒸熟的螃蟹，用大火翻炒一分鐘之後，往裡面倒入適量的啤酒，用小火慢燉5分鐘，加入少許食用鹽生抽調味，用大火收一下湯汁之後，就可以關火，出鍋裝盤了，一道美味的香辣蝦就做好了。

這就是婆婆在家裡製作螃蟹的方法，感覺要比蒸熟的螃蟹好吃許多，按照婆婆這樣的方法去做，口感香辣開胃，讓人越吃越想吃，你學會了嗎？

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