因為 過去，在較長的時期內，中國絕大多數的勞動人民生活十分艱難，很多人食不果腹，衣不遮體。那時，人們經常想的是能不能頓頓有飯吃，人們之間互相最關心的也是能否吃上飯的問題。因此，人們在互相見面時最常詢問的就是：吃過飯沒有。久而久之，約定俗成，“吃了嗎？”竟成了見面打招呼的普遍用語。咱們中國人見面時打招呼，一句經典用語就是“吃了沒有”。可見，吃在中國人心目中佔有至高無上的地位。

說到垃圾食品，人們都能說出一二來，百度詞條是這樣介紹的：“垃圾食品（Junk Food），是指僅僅提供一些熱量，別無其它營養素的食物，或是提供超過人體需要，變成多餘成分的食品”。實際上，這樣定義垃圾食品有點問題，如植物油主要是提供熱量而幾乎沒有其他營養素，按照這一定義，植物油應該是百分之百的垃圾食品，這顯然是有問題的，起碼這一條定義不準確。還有人認為高脂、高糖、高鹽是垃圾食品，並列舉了諸多危害。把營養素也視為垃圾，這顯然有些問題，營養素的問題是不均衡的問題，不均衡也會導致健康問題。導致健康問題的不一定都是垃圾食品，但垃圾食品一定會導致健康問題。因此，在談垃圾食品時，應該首先搞明白什麼是垃圾食品。

所謂垃圾食品，應該是機體生理不需要的、或給機體機能造成負擔、甚至造成危害的物質。為什麼這樣說？因為垃圾食品不單單是指高熱量的食物，那些食品中的農藥殘留、香精、色素、防腐劑，甜味劑等化學合成品等更應該是食品中的垃圾，有些食品正因為有這些新增劑的存在而成為垃圾食品，如膨化食品、方便食品等。最為關鍵的一點這些新增在食物中的物質本身就不是食物，是人體根本就不需要的東西。對待這部分垃圾，無論專家們如何美化、裝飾這些食品中的垃圾，都改變不了這些化學物質給機體造成負擔甚至危害的事實，專家這樣說可能是另有企圖的。垃圾食品一直是小孩子和吃貨們的最愛，因為它新增劑多，聞起來很香，味道也很好。垃圾食品有：1、肯德基麥當勞等快餐食品。這類食物源頭本身就有問題，比如速成雞，反覆使用的油，超期冷凍肉等。2、油榨食品。這類食物危害跟第一種差不多。3、各種膨化食品。這類食物可能含有重金屬。4、各類烤腸，罐頭類。5、燒烤食品。6、泡麵。7、各種餅乾類。8、煙燻俺制類。9、冷凍甜點。10、高脂肪類。比如奶油，肥肉等。另一類食品中的垃圾有著與食品相似的性狀，這些垃圾或是人類處於某種目的製造、或是食品加工過程中形成的有害物質，如人造反式脂肪酸、油炸食品、燒烤等。

還有一種說法就是當前最為流行的說法，如上面所說的高脂、高糖、高鹽的攝入量過多等，一般將矛頭指向飽和脂肪、糖和食鹽。本人認為這應該是營養均衡問題，不應該視為是食品中的垃圾。假如這一說法成立的話，那麼，不論是飽和脂肪還是不飽和脂肪，或是其他營養物質，攝入多了都會在體內形成垃圾，當前，我國居民亞油酸攝入嚴重超標，那麼，亞油酸是不是垃圾呢？作為亞油酸為主要成分的植物油是不是垃圾呢？我們知道，脂肪是由脂肪酸組成，人體是按需要吸收利用脂肪酸的，就是說，人體吸收利用各種脂肪酸是有一定比例的，那些多餘的、沒有被人體吸收利用的、或在體內積存下來營養素是不是垃圾呢。如果是，那麼，亞油酸攝入比例過高，為什麼就免於指責呢？如果不是，飽和脂肪、糖、鹽等都不應該是食品中的垃圾，應還是營養不均衡的問題。總之，我認為在說垃圾食品時，首先應該搞清楚什麼是垃圾食品。不能將不中意的食品都往垃圾食品這個筐裡裝。

十大垃圾食品的危害固然大，但最多也就是營養含量低、熱量高，容易引起肥胖、高血壓等。但是混合垃圾堆裡面種出來的“垃圾食品”呢，又有什麼危害呢？據專家介紹，混合垃圾裡面內含廢電池、塑膠等有毒物質，可能造成土壤的重金屬汙染，重金屬透過蔬菜進入人體後，會造成慢性中毒，嚴重危害人體健康。因此，從混合垃圾堆裡面種出來的菜是不能吃的。

還有一次，我在街上買油炸食品吃，因為不衛生，第二天，我的肚子就疼起來。見我難受得滿地打滾，媽媽急忙把我送進醫院。醫生對媽媽說我的病沒什麼大礙，輸幾天液就能夠出院了，還對我說：“以後要少吃垃圾食品了，要多吃綠色食品。”聽了醫生的話，我真後悔吃了垃圾食品。從此以後，我下定決心再也不吃垃圾食品了。