大家好，我是拉風的龜小廚，很高興又到了和大家分享美食和小編做的家常菜的時間了。今天給大家介紹的是小編自己在家做的一人餐系列。

有些人在外工作一個人打拼，每天都吃著外賣快餐，也有有些人因為生了孩子家裡沒人看管無法出去工作，必須一個人待在家裡，可能很多人都會有這種想法，一個人就這麼一點飯怎麼做，又麻煩又做不起來。今天給大家展示一下小編自己做的一人餐，這樣吃，一週不重樣，方便還美味。給自己十分鐘的時間，生活可以更美好。

第一天，水煮西藍花，蔥花燉蛋，蠔油魷魚須炒洋蔥。葷素搭配，營養豐富。西藍花我是直接水煮的，燉雞蛋的話調好直接上鍋蒸就可以，魷魚須炒洋蔥炒起來也很快，大概花個十分鐘，就可以搞定了，是不是很方便？

第二天，清蒸雞爪，丸子菌菇青菜湯。雞爪富含膠原蛋白，先用鹽搓一搓，過會兒鹽洗掉，加料酒食鹽，清蒸一下就可以了，湯的話更簡單，直接放進去煮熟就行，按照菜熟的速度按照順序放菜，也是十分鐘搞定。

第三天，涼拌皮蛋，肉絲炒橄欖菜。皮蛋剝殼切開，放入食醋和砂糖拌一下就可以了。橄欖菜炒肉絲，只需要一點點肉，加生粉，料酒，生抽稍微醃製一下，然後爆炒一下就可以，十分鐘是綽綽有餘了。

第四天，骨頭筍湯，水煮西藍花。小編本人比較吃西藍花，富含維生素而且熱量低飽足感牆。筍湯的話排骨先焯水，然後一起煮一下就可以，營養也很均衡，十分鐘給你都用不完。

第五天，韭黃炒蛋，雞米花。這個雞米花是超市買的半成品，直接大火直接炸就行了，注意要用大火哦，這樣外皮才會香脆。韭黃炒蛋，先放雞蛋炒成型，下入韭黃炒一下就可以，韭黃不用炒太久，注意火候不要炒焦，十分鐘時間不能再多了。

第六天，湯山芋，涼拌黃瓜，爆炒花甲。山芋是粗糧，偶爾吃點還是蠻不錯的，黃瓜的熱量也很低，只是稍微撒點鹽醃製一下，加入幾滴油，還有味精調味，比直接啃要好吃不少，花甲的話也是個很容易熟的菜，炒到開殼，不放心的話再多炒一分鐘肯定沒有問題。花甲記得提前泡起來吐沙，十分鐘應該沒什麼問題。

第七天，蒜泥西藍花，回鍋肉。可以看得出小編是個西藍花控了， 今天這個是稍微煮一下後放入蒜末炒的。一個星期過去了，總有一天是沒有那麼忙，給自己做個好吃的回鍋肉，回鍋肉只要開始的時候把肉煸香，儘量去掉油脂，一點都不油膩，小編本來自己是個不吃肥肉的人，後來自己做了回鍋肉之後，都放不下筷子。

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