導語：自釀“葡萄酒”時，要不要放糖？很多人都不知道，難怪會做不成功！

現在隨著社會的發展，經濟水平的提高，大家的生活環境條件各方面變得越來越好，對養生也是非常的有講究。平時特別說是女生，都喜歡喝上那麼一杯葡萄酒，養顏又美容。葡萄酒味道非常好非常的香醇，營養價值非常的高，不僅僅是女生男生也是一樣特別的喜歡紅酒。但是相對於一些家庭環境只有一般的來說，昂貴的紅酒對他們來說壓力會比較大一點。所以說呢現在越來越多的家庭都開始自己釀造葡萄酒。有的是因為昂貴的壓力，有的是因為自己釀造的會比較乾淨。

雖然說我們大家喝到成品葡萄酒的時候非常好喝，味道都非常的好。但是需要付出很多的努力的，平時在釀的過程也是非常複雜的。但是在我們這些門外漢要自己釀酒的時候心裡都會有一個問題，而這個問題也是葡萄酒成功的關鍵。自釀“葡萄酒”時，要不要放糖？很多人都不知道，難怪會做不成功！

首先來小編給你們大家科普下釀葡萄酒的第一步就是要先選夏天自然成熟的葡萄，這種質量才是最好的，千千萬萬不要去選擇其他季節的葡萄，因為那些都不是自己成熟的，是透過催熟的。這種催熟的葡萄釀出來的葡萄酒實在是差太多了，而且裡面含有催紅素對自身的身體也是有害的。然後買好葡萄之後回到家裡用剪刀一個一個剪下來，然後葡萄用鹽水泡著，但是一定要讓整顆是完好無缺的哦，不然的話鹽水就會跑到葡萄裡去了，對成品也是有差別的。

然後再把用鹽水泡過的葡萄再用清水洗一遍，洗完之後把葡萄拿到通風處要陰涼的地方哦吹乾，不要有任何的水質，等到完全沒有水分了以後，在把葡萄一個個都捏碎，再把葡萄肉皮，籽全部都放在空盆裡，要保證乾燥的，不要有一點水分，然後按照葡萄6：1白糖，下去調配，為什麼要加糖呢？因為說糖可以讓葡萄當中的酶質發生反應從而產生葡萄糖，然後在葡萄糖在發酵成為酒精和Co2，白糖如果說的含量越高的話，產生的酒精也會隨著升高的，相對的葡萄酒的度數也就越高。

好了之後就把葡萄倒入要釀造的容器裡面，要注意的一點就是不要倒太滿了。因為說在釀造的過程當中會發酵會隨之膨脹，並且會有大量的氣體，所以一定要注意，如果裝得太多的話到時候會溢位來的甚至有爆炸的可能性，還得把這個容器放在袋子裡，並且綁緊了，不要讓空氣進去。

然後就這樣放置半個月左右，再把裡面的那些雜質過濾出來，然後裝在容器中讓它再次發酵。這次發酵的時間長一點就沒事，因為如果說你放的越久的話他的味道就會越純越濃越香。所以各大網友們你們學會了嗎？你們現在知道說釀製葡萄酒的時候到底需不需要放糖了吧？如果沒放糖，酒精的度數太低葡萄酒就會腐酸掉就會做不成功知道了嗎？

對於此事各大網友們，你們的看法如何，你們平時喜歡喝葡萄酒嗎？有自己釀過葡萄酒嗎？歡迎在下方動動手指點個贊吧！歡迎轉發、收藏、分享、評論交流！

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