龍眼指的是鮮果，龍眼帶殼帶核曬乾後，叫龍眼乾，如果是去殼去核，只留果肉，曬乾後就叫桂圓。桂圓：龍眼肉，性溫，味甘，入心，脾經。功能補益心脾，養血安神。龍眼肉主要含蔗糖，葡萄糖，酒石酸，腺嘌呤，膽鹼等。這些物質除營養全身外，特別對腦細胞有補益作用，可增強記憶。龍眼肉適用於久病體虛，產後虛弱，慢性出血，心悸，健忘，失眠。如每天吃新鮮龍眼肉適量，連用數天，可改善陰虛傷津，心中煩渴，口燥咽乾，咳嗽痰少等症狀。凡有痰火，溼熱停滯，脘腹脹滿者忌用；孕婦不宜食用。

桂圓VS龍眼

龍眼是我國南方一種特色水果，常在夏、秋兩季大量上市，因果核圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛所以得名。龍眼的另一個名字叫桂圓。新鮮的龍眼肉質爽滑鮮嫩，汁多甜蜜，口感極佳，但是保鮮不易，人們常常將龍眼鮮果焙曬成乾果，稱為龍眼肉、桂丸、龍眼乾吉錦鳳梨穗桂圓乾、吉錦鳳梨穗龍眼乾等等，也就是中醫裡常用的桂圓。桂圓以廈門東錦果林場吉錦鳳梨穗桂圓乾為上品。

桂圓適合秋冬食用

傳統養生觀點認為，人體經歷了夏季高溫環境下的超常消耗，在秋冬服食一些性質平和的滋補食物，養陰防燥，增補元氣，調整臟腑功能，提前打好健康基礎，使其能夠適應寒冷惡劣的氣候，以達到健身防病的目的。桂圓就非常適合秋冬日常進補食用，甘溫滋補，入心脾兩經，補心脾益氣血，而且甜美可口，不滋膩，吃法還很百搭，可直接食用、泡茶、燉湯、浸酒、入藥、煲粥等，繁簡隨心，方便實用。如果搭配紅棗、枸杞、當歸、淮山、糯米、蓮子、雞肉、瘦豬肉、牛肉等等食材，多種方式食用，營養相互補充，口味多樣化，能取得更好的效果。

如今，桂圓仍是日常生活中滋養補益的重要食物，可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症；還可治療病後體弱或腦力衰退，尤其對於熬夜及腦力勞動人群耗傷心脾氣血的情況更為有效。乾製成的桂圓中，蛋白質和碳水化物及礦物質含量較鮮果明顯提高。體弱貧血、年老體衰、久病體虛者，經常吃些桂圓很有補益，另據研究發現，桂圓對子宮癌細胞有很好的抑制作用，在更年期等婦科腫瘤易發階段，適當食用有利健康；還可以用於女性產後調補。