明天是臘八，也就是農曆十二月初八，俗話說“過了臘八就是年”，而今年的臘八“遇上”了大寒節氣，大寒是二十四節氣中最後一個，也是一年中最冷的階段，這期間少生病是關鍵，才能好好過個年。

“臘八”中的“臘”，你知道有哪些含義嗎？

第一：“臘者，接也”，也就是“新舊交替”的意思。

第二：“臘者同獵”，是指獵取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”。

第三：“臘者，逐疫迎春”。

明日臘八，各地習俗不同，喝二粥，暖身體，少生病！

1，臘八粥

臘八粥可以說是臘八節必吃的食物，也叫七寶五味粥，其做法也有很多種，不同地區的做法不同。

為何喝臘八粥？主要與這個時節的氣候有關，而今年正好遇上了大寒，臘八前後是一年中氣溫最低的日子，這時人的體質比較虛弱，一晚臘八粥，有清肺、養心、安神、益腎、利肝、明目等作用，有助於提高免疫力，有助於耐寒，減少生病。

材料：大米、糯米、花生、薏米、黑米，黑豆、紅豆、核桃仁、蓮子、枸杞、紅棗、冰糖。

做法：

①將花生、蓮子、核桃仁、紅棗、紅豆，提前浸泡8個小時；

②將蓮子去心、核桃仁去皮、紅棗去核；

③除冰糖，將其他所有食材淘洗乾淨；之後加足量的水，大火煮，煮沸後調至中小火；

④煮至粘稠，加入冰糖後再煮2分鐘即可食用。

2，桂圓粥

除了臘八粥，應臘八的寒冷節氣，還可以喝些桂圓粥，有驅寒、保暖的作用，非常適合氣血虛、陽虛的人。

材料：桂圓、紅棗、花生、紅豆、枸杞子、紅糖。

做法：

①將花生、紅豆提前浸泡；將紅棗去核。

②除紅糖，將其他所有食材淘洗乾淨，加入足量的水，大火煮，煮沸後調至中小火；

③煮至粘稠，加入適量紅糖，攪拌均勻後即可食用。

臘八“撞上”大寒，預防寒冷，保護好3處，助你健康過年！

第一處：腳部

很多人在冬季，腳部都會感覺很涼，尤其是女性，這樣會導致腳部及下肢的血液迴圈變慢，出現手腳冰涼。另外，腳部受涼，寒邪很容易從腳底進入體內，影響免疫力，讓人容易生病。

所以，出門時，一定要穿好鞋，即便在屋裡，也要讓腳部有溫度。

第二處：腰部

中醫認為，腰乃腎之府，如果腰部受涼，會影響腎，腎是喜溫惡寒的，所以，一定要注意腰部的保暖，尤其是女性，最好不要穿太短的上衣，以免著涼。

第三處：頭部

大寒時節，是非常寒冷的階段，這期間，出門一定記得帶好帽子，保護好頭部，避免頭部受涼。

冬季是腦血管疾病高發的階段，原因之一與頭部受涼有關，那樣會導致血管痙攣，出現頭暈、頭痛等情況，所以，一定要保護好頭部。

想了解更多精彩內容，快來關注營養師小霞老師