隨著氣溫的升高，很快杏子就要上市了，但是杏子的食用禁忌是多數人都不知道的。那麼吃杏有什麼好處呢？

1

.美容養顏

。杏子中含有很多的維生素C和多酚類成分，有較強的抗氧化作用，對血管內的膽固醇也有降低效果，能促進膽固醇轉化為膽汁酸，降低心血管腦血管血栓的形成風險。

2

.防癌抗癌

。杏子含有很多的維生素B17，大量的研究表明，維生素B17具有抗氧化和抗癌的作用。

3.潤腸通便

。杏子和酸棗這類水果很相似，含有大量的膳食纖維和水分，食用之後能在胃內大量的吸水膨脹，刺激胃腸蠕動，加速糞便的排出，對便秘有一定的治療效果。

4

.預防心血管疾病

。杏子含有大量的黃酮類物質，黃酮類物質具有調節心臟肌肉和神經的活性，因此，食用杏子能有效地預防心臟病和心肌梗死的發生。 5。止咳化痰。杏杏子在很多中藥方子中常被用來止咳、平喘、化痰，生吃杏子也有這個效果，若是平常的痰多、咳嗽。可是適當的把杏子溫水加熱食用，能起到鎮咳平喘的功效。

杏子的禁忌你知道嗎？

1。杏子中含有苦杏仁苷類成分，經過分解代謝之後具有毒性，不適合吃太多，以免食物中毒。

2。杏子糖分含量較高，升糖指數也很高，因此，糖尿病患者不適合多吃。

3。杏子具有一定的毒性，因此，產婦、孕婦及嬰幼兒不適合食用。

自制杏幹

食材：杏子若干、白砂糖

做法：

1。把杏洗乾淨控水，然後把核去掉，杏一切兩半。

2。鍋內放100毫升水，300毫升糖或者冰糖，大火熬開。

3。水開放入切好的杏，轉成中火，煮10分鐘，看一下水分，如果水少了就加點水，只要不幹鍋就不用加水

4。輕輕攪拌一下，不要攪散杏肉，加100克糖，繼續煮20分鐘，20分鐘後關火，開蓋浸泡4-5個小時

5。將杏撈出控水，最好在鍋裡就將水控好，然後擺放在烤盤裡，烤箱提前預熱10分鐘，正面10分鐘烘烤，10分鐘後翻一下烤另一面，最好講湯汁都烘烤乾，這樣方便晾曬。

6。一般擺放晾曬的時候建議要放在乾淨的食品袋子上，這樣可以避免湯汁流淌的到處都是，另外等杏幹了形狀也好看一些。晾曬2-3天就已經很好吃了，如果喜歡乾的可以再晾曬一下，要記得經常翻一下哦，這樣可以乾的更加均勻。

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