魚，在日常生活中，是很常見的一種食材，營養價值高，含有豐富的蛋白質，而且魚肉的脂肪含量低，

適合各類人群食用

。

By 豆果美

食達人 Flora劉禕

魚有千百種做法

，清蒸、紅燒、酥炸、糖醋，還有水煮魚、酸菜魚、口水魚等等。各有各的美味之處，如果您家孩子都不喜歡吃，快來試試這種魚的做法~

By 豆果美

食達人

小

羽私廚

魚香魚塊，口味上

鹹、酸、甜、辣、香、鮮

，豐富的味道可以迅速抓住味蕾，讓人忍不住的一口一口吃下去。

By 豆果美食達人 美國廚娘

選材上，可以選用

鮮嫩無刺的龍利魚

，裹上澱粉慢慢煎，外表酥脆，又保留的魚的汁水，肉質滑嫩，鮮香適口~

By 豆果美食達人

小

羽私廚

俗話說，

秘製醬汁一上手，魚香菜系隨便有

。

魚香汁兒的比例也是關鍵

，學會今天

的

這道魚香魚塊

，可就相當

掌握了所有魚香系列的菜

了

！

- 魚香魚塊

- 魚香魚塊

- 魚香魚塊

By 豆果美食達人 小羽私廚

進入小程式，檢視

龍利魚2塊

小米椒5個

檸檬半個

蔥末15克

薑末15克

蒜末15克

雞蛋1個

大蔥1根

薑片10克

料酒30克

老抽5g

生抽15g

白糖 30g

陳醋15克

水澱粉30g

玉米澱粉30g

鹽30g

-

-

龍利魚切成大塊。

-

加入薑片、蔥段、鹽、1大勺料酒、1大勺檸檬汁，醃製10分鐘。

點選圖片

再把打散的蛋液倒入魚塊中拌勻。

圖文菜譜

給魚塊表面均勻的裹上一層玉米澱粉。

- 食材清單 -

準備煎鍋倒油燒到微熱，放入魚塊中小火慢煎，煎至魚塊表面變色微黃，就先盛出來備用。

- 做法 -

再準備炒鍋倒油燒熱，放入蔥薑蒜末和小米椒碎炒出香味。

- 做法 -

接著把

煎好的魚塊倒入鍋內，調入1大勺生抽，1大勺陳醋，1小勺老抽，1大勺料酒，2小勺糖，一點點鹽，翻炒均勻。

1.

出鍋前淋入2大勺水澱粉，翻炒至湯汁微微粘稠就可以了。

2.

盛盤還可以點綴些小米椒和小蔥碎，增色又提味。

3.

為百萬豆粉專門開設

“點餐版塊”

在文章評論區留言

【你最想學的一道菜】

小果兒會根據大家的留言

選出

點贊或評論最多

的一道菜

在後期推文中送上相應菜譜哦～

4.

5.

芒種過後必喝這碗湯

排毒祛溼黃金季

我家一週做3次

家有孩子快收藏

點選

6.

檢視更多美食做法