材料：蝦（去蝦線，蝦頭單獨弄出來）、椰漿、青檸檬（可用黃皮檸檬代替）、香茅、南姜、檸檬葉、番茄、玉米（可不放，但是煮湯對於我來說是必不可少）、雞腿菇、喜歡吃洋蔥的可以放小塊、辣椒醬（這個是朋友從泰國人肉回來的，可珍貴了，可用幹辣椒代替），配料其他想吃都可以放哈。

1、起油鍋把蝦頭、辣椒醬、香茅、南姜一起放下去爆香

2、爆香香料後和檸檬葉一起放水下去煮開，煮開湯料後大概再煮10分鐘左右出味，煮料過程中，先把檸檬汁擠出備用

3、香料煮出味可以撈出來（我是沒有撈出來，看個人喜歡哈）

4、分四步放材料：放雞腿菇和玉米下去煮差不多熟，放番茄下去煮大概3-5分鐘，放蝦下去煮大概3分鐘，最後放椰漿和檸檬汁（喜歡吃甜的朋友椰漿可以多放點哦），泰國辣椒醬有點甜，我一般砂鍋煮一鍋放一半椰漿就可以，一鍋兩頓飯都解決了，再配上一碗白米飯，完美。