說起“油茶”，不知道大家喝過沒有，我估計大多數人都是在超市買的那種袋裝的，回到家裡一衝，就可以喝了。但是大家自己在家裡品嚐過自己做出來的這種特色小吃嗎？

油茶對於大家來說並不陌生，它其實在天津是最出名的，都叫它“油茶麵”，慢慢簡稱就叫“油茶”。

現在其實在全國各地基本上每個家庭都會做，有牛油的，也有清油的！但是大多數牛油的大家可能都喝不太習慣，記得每次回家，媽媽都會給我炒滿滿一鍋油茶，讓我走時帶著，那種味道真的是濃香，讓人喝了越想喝。

那麼小編今天給大家簡單教一下，讓我們大家在家裡就能做，在也不用去超市了，而且乾淨衛生，濃香可口，香氣四溢！

首先我們需要提前準備好適量的食材

：麵粉400克、黃油50克、核桃仁50克、黑芝麻白芝麻60克、花生50克、瓜子仁50克、紅糖20克、白糖10克

步驟及做法：

1、清鍋 炒麵，重點是總是翻炒，炒的均勻為上，用面鏟將面球打散。先大火後小火。

2、等面炒熟的時候，倒到面板上，用擀麵杖把面再擀一下，為了把細小的面球擀成面喲。

3、鍋內放油（牛油，雞油，黃油，豆油都可以）油七成熟時將面放進油中，翻炒，至油溶於面中出鍋。

4、將油茶麵平攤於乾淨的面板上，儘量攤薄，使其散熱，如堆在一起面可能會因餘熱變糊。

5、另炒香 芝麻（也可以加其它的堅果類，如花生碎，核桃碎，葵花籽等）拌在炒麵裡。

6、吃的時候可以加糖喝甜味油茶，也可以加入適量調料及食鹽和鹹味油茶，依據個人口味而定。

其實最正宗的做法是用牛骨髓油或蒙古奶油，如果沒有，就放黃油吧！ 主要功效 1、補充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。 2、護髮：含蛋白質的食物，經胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭髮角蛋白的必需成分。 3、其他功效：油炒麵主料為麵粉、香油或牛油，含有豐富蛋白質、碳水化合物等，是人體補充能量的基礎食物。因其清香爽口、無油膩感、食用方便，而深受人們喜愛。 4、油炒麵富含碳水化合物和構成機體的重要物質；儲存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調節脂肪代謝；提供膳食纖維；節約蛋白質；解毒；增強腸道功能。富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。調低血壓 、緩衝貧血，有利於生長髮育。

不知道大家學會了沒有，簡單又可口，對於我們這些常年起早貪黑工作的人們，絕對是營養的！

大家覺得呢？