民以食為天，吃飯是我們生活中必做的事情。當然，我們對於食物的要求很高，它不僅要滿足我們飽腹的要求，它還要好吃美味。要求再高一點，它還要對我們的身體有好處。天下愛吃的人有很多，天下的美食也很多，尤其是在中國，美食更是數不勝數，酸甜苦辣，各種口味都有，絕對能夠滿足你愛吃美食的心。

牛肉，是很多人的心頭最愛，很多人卻不知道怎麼做出好吃的牛肉，今天，小編就想給大家推薦幾種做法，讓有幾十年經驗的大廚教你做牛肉，幾十年的老味道，好吃有簡單方便，冬天吃了營養又暖心，讓你不出家門也能品嚐到大廚手下的美味。是不是很心動呢？我們一起來看一看吧！

第一道：紅燒牛肉麵

這道美食是我們日常生活中經常能見到的，但是要想吃到正宗美味的牛肉麵卻很難，今天小編就將做法教給你們，讓你冬季在家也能吃到濃香勁道的牛肉麵。

我們需要準備的有：1斤牛腩，3個番茄，適量的圓掛麵；還有食用油、老抽、生抽、料酒、白糖和鹽等佐料。

第一步，將番茄、牛腩切塊，將切好的牛腩放入鍋中，倒入涼水和料酒，把牛肉中的血水煮出來後，再撈出來洗乾淨。

第二步：在鍋中倒入食用油，燒熱，加入番茄炒出汁，在汁液漸濃的時候加入開水，把焯過的牛腩倒入。

第三步：在鍋中加入老抽、生抽還有鹽和白糖，小火慢燉1個小時左右，煮出來的牛腩酥爛香軟。

第四步：煮掛麵，將面放在開水中煮5分鐘左右，加入鹽，麵條熟後撈出備用。

第五步：將燉好的番茄牛腩湯澆在面上，你也可以加入青菜當做配菜。這樣，你心中的最愛——紅燒牛肉麵就做好了。

第二道：蘿蔔燉牛肉

天氣轉涼，喝口湯補補吧，軟嫩爽口的蘿蔔，酥爛濃香的牛肉，兩樣食材放在一起可是一道暖心又暖胃的美食呢！

第一步：準備食材

白蘿蔔、牛肉，生薑、大蔥、蒜、八角、桂皮、生抽、料酒、切好的豆瓣醬還有食用油。

第二步：煮牛肉

將牛肉切塊，蔥切段，生薑、蒜切片。在鍋中加入涼水，把切好的肉放入鍋中，並將八角、桂皮和一些蔥薑蒜放在鍋裡，倒入料酒，焯好的牛肉已經沒了血水和浮沫。

第三步：切蘿蔔，炒牛肉

把蘿蔔切成滾刀塊，留著備用。在鍋中加入食用油，翻炒牛肉，加入蔥薑蒜還有豆瓣醬和適量生抽，炒到稍微入味兒後加入白蘿蔔，繼續翻炒幾分鐘。

第四步：燉湯

將炒好的蘿蔔牛肉放在高壓鍋內，並在鍋內加入涼水。最後大火燒到冒汽後，小火燉煮30分鐘。就這樣，熱氣騰騰，濃香爽口，暖心暖胃的蘿蔔牛肉湯就做好啦！