檸檬燒雞可謂是我媽最拿手的菜式之一了。檸檬採用泡製過的檸檬，不僅增香，還鹹酸開胃，配上雞肉，怎麼吃都不會膩的。大家有喜歡吃的嘛，趕緊來學習一下吧，一定不會讓你失望的。

【食材】

雞腿肉一塊，泡製過的檸檬半隻（如果沒有，可用新鮮的代替），蜂蜜2勺

【做法】

步驟①：雞肉整塊沖洗乾淨，然後用小半勺鹽，2勺蜂蜜，把雞肉整面抹勻，醃製1個小時。

步驟②：調一個醬汁。泡製過的檸檬放入小碗裡，倒入適量的生抽，冰糖，蠔油攪拌均勻備用。

步驟③：起鍋燒油，把醃製好的雞肉整塊放入鍋裡，小火煎至兩面金黃。

步驟④：煎好之後，把調好的醬汁倒入鍋裡，再加入半碗水，大火燒開。

步驟⑤：水開之後，轉中火，時不時用鍋鏟把湯汁淋到雞肉表面，讓雞肉入味。翻一下雞肉，以免糊鍋，如法炮製的用鍋鏟把湯汁淋到雞肉表面。

步驟⑥：直到湯汁濃稠，慢慢收汁了就可以了。

步驟⑦：把雞肉盛出來，放到案板上，用菜刀砍成小塊的裝盤就可以了。

味道真的很好噢，怎麼吃都不會吃膩的，有股淡淡的檸檬香味呢，而且做法也是很簡單的，廚房小白都能學會的檸檬燒雞，你喜歡嘛？

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舌尖上的古早味