娃娃菜的清甜，栗子的甘甜，營養豐富，又物美價廉。顏色相配，色澤又鮮豔，味香適口，養陰又潤肺，乾燥的秋季最是適宜的清新菜。

By 喜悅Angela

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用料

娃娃菜 一顆

栗子 6個

紅棗 2顆

蔥末 10克

薑末 5克

青梅酒 10克

六月鮮 12克輕鹽特級昆布醬油 5克

白糖 5克

鹽 2克

水澱粉 適量

香油 適量

高湯 適量

做法步驟

1、娃娃菜洗淨，切成四瓣，根部相連。紅棗去殼，切小瓣（也可以用枸杞子）備好蔥末，薑末。

2、栗子煮熟，待用。

3、鍋燒熱放油，下蔥末、薑末爆香。

4、加入是適量高湯。

5、青梅酒（也可以用料酒）。

6、放入娃娃菜。

7、放入栗子燒爛，放入紅棗。

8、下鹽、白糖、12克輕鹽特級醬油調味。

9、倒入水澱粉勾芡。

10、淋香油，翻炒均勻即可出鍋。

11、一道拯救食慾的清新菜就出爐啦。

小貼士

栗子也可買炒好的剝去皮的。

娃娃菜的營養功效

1。增強抵抗力：娃娃菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。

2。解渴利尿：娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

3。通利腸胃：過燉煮後的娃娃菜有助於消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。

4。促進消化：娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便乾燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由於長期呼吸道吸入矽石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要症狀）乳腺癌、腸癌等疾病。

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