教你在家做炸藕盒，用料簡單，味道豐富，新鮮又美味！

藕的營養是很豐富的，首先它能給促進腸胃，而且其他的功效也是很多的。在鍋裡被油炸過的藕味道也很酥脆，吃起來很新鮮而且還很美味。

雖然是油炸過的，但是並沒有很多的油，吃起來的口感也很美味，很豐富的一道菜。下面今天就教給大家這個好吃的東西的經典做法，快學習起來吧。

製作一道菜肯定是需要東西才能夠做好的，所以先將東西都準備起來吧，很簡單的。需要準備一個雞蛋、藕500g、半斤肉餡、鹽一勺、適量的油、老抽半小勺、生抽三勺、香油一小勺、十三香一小勺、澱粉一小勺、麵粉一大勺、適量的蔥花。

先將藕洗乾淨，將皮去掉，之後再切成一片一片的吧。切的厚度一定要差不多均勻一點看起來好看，而且在鍋裡也好熟一些。

把蔥切成末，之後再放在肉餡裡面，繼續加入十三香、豆油、香油、鹽、生抽、老抽、雞精，之後將肉餡攪拌均勻了。其實是可以買肉回來自己剁成肉餡的，但是為了在做的時候可以更加的方便，所以就直接買了肉餡，想要自己弄得買肉就可以了。

準備一個空的大碗，把雞蛋打在碗裡面，再加入澱粉以及麵粉，變攪拌邊加入水，要讓碗裡的東西變成是糊狀。肉餡在攪拌均勻之後醃製一下，讓味道能夠更加深入的進入到肉裡，這樣一會兒食用起來就會很好吃了。把調製好的肉餡夾在兩個藕片的中間，每一個都這樣子，這樣藕盒的形狀就形成了。

把製作成功的藕盒放在麵糊當中，讓兩面都可以均勻的將麵糊沾上。這樣子一會兒在鍋裡炸的時候，難度就會變得小一些。

把油加入到鍋裡面，先開火把油燒熱了，之後在一個一個的將藕盒放在鍋裡開始油炸，不要讓兩個藕盒粘在一起，一定要一個一個的分開來。炸到兩面金黃的時候就差不多了。炸好了以後就可以關火出鍋了，稍微涼一下就可以吃了。

被油炸過以後藕會非常的酥脆，裡面還夾雜著肉，糯糯的感覺，一口下去幸福感也很豐富。在製作麵糊的時候，也不要加入太多的水，因為不能讓麵糊太稀了。如果太稀了的話，藕盒很容易就沾不上面糊了，會很容易就脫落下來的，如果水加多了就再加入一點的麵粉。

油炸的時候要使用小火慢慢的炸，如果使用大火，火力太強大了的話，就會有糊掉的可能性，而且時間還不好掌握。在選擇藕的時候，最好要選擇比較粗一點的，或者是帶藕節的藕，因為這樣子可以防止淤泥進入到藕的口裡面。大家肯定都想要吃味道好的，所以選擇藕也是一個很重要的事情。

有一些藕的口感會不太好，在購買的時候也可以告訴買的人你是需要做什麼菜，它會幫你挑選比較合適一些的。肉餡在調製好了以後，醃製的一個過程也算是重要的，不醃製沉澱一下的話，味道沒有很重。

藕盒的味道很新鮮，而且做法也比較的簡單。吃起來的口感一點都不油膩，而且因為經過了油炸，所以還很酥脆，簡單的菜品裡面還有肉，每一次做好了之後肯定都是不夠吃的。

主要的用料也只有藕和肉，其他的都是一些普通的調料，都是家裡廚房裡面肯定會有的，準備起來很方便，形成了以後味道還很好。這樣子的藕盒應該是完美的，愛吃的話就快做吧。

以上就是小編今天分享的美食烹飪技巧了，教你在家做炸藕盒，用料簡單，味道豐富，新鮮又美味！你學會了嗎