福建省的小吃特別多，很多傳統小吃都儲存了下來，雖然說製作講究收益不高，但還有一些老藝人在堅持，就是不知道這些老味道什麼時候會消失，屬於且吃且珍惜的美好回憶，比如說這家老店有上百年曆史，他們家的小吃，就讓人回味無窮。

一， 廈門同安的傳統老店

這家店有不少分店，到底哪家是總店，具體我也不知道，反正店鋪都是一股老店鋪的氛圍，產品也特別多，藏得深客人也找來吃。他們家從光緒18年創辦到現在已經經歷了五代人，依然儲存老味道，是幾代廈門人從小吃到大的老店，主要做的是各種古早味的糕點，尤其是馬蹄酥和炸棗，都是他們家的特色。

廈門同安有三寶，馬蹄酥、炸棗和封肉，他們家就佔兩樣。馬蹄酥以前是宮廷食物，輾轉流傳到民間，在福建、江蘇、山西等地都很流行，又因為每個地方的口味不同，而產生了變化。福建的馬蹄酥香甜盈口，油而不膩，真是百吃不膩，在解放前就有不少老字號做馬蹄酥，而流傳到現在的就沒剩多少了，還好他們家保留著老味道，是贈送親友的好禮物，連坐月子的時候也喜歡吃上幾塊補身。

二， 兩種口味吃不膩

他們家的馬蹄酥有甜鹹兩種口味，一袋7。5元有12個，價格還是很實惠，個人更喜歡鹹香口感。以前做馬蹄酥用的是豬油，現在為了養生已經不用豬油了，味道卻依然香醇。餡料是麥芽糖，軟糯香甜，而餅皮一層層地起酥很酥脆，經常吃一塊掉一地渣，除麥芽糖，現在還多了好多口味，但還是傳統口味更受歡迎。很多人喜歡泡著茶或者泡在豆漿裡一起吃，別有一番風味。

這個馬蹄酥有童年的味道，奈何現代人的口味越來越高，已經不喜歡這種老點心，有人嫌棄它沒豬油香，但真要改成豬油他們又會嫌棄不夠健康，小時候等著過年父母買一大堆回家慢慢屯著吃的感覺已經忘記了，這種古早味的糕點，除了中老年人還在支援之外，有幾個年輕人會喜歡呢？

三， 其他糕點也不錯

另外桔紅糕、椰子餅、腰子餅都不錯，雖然說店是老店，老闆卻不斷在創新，希望能跟上大家的喜好，他們家的糕點價格實惠，很多人一買就是一大堆，吃的就是情懷。