以一己之力，“搞垮”一家百年老店。近日，旅遊美食達人谷嶽火了。

作為著名環球旅行探險家和美食達人，最近谷嶽先生在北京王府井探訪了一家著名的老字號餐飲企業——狗不理。消費體驗後，他給這家餐廳一個非常差的評價，醬肉包特別膩、豬肉包皮厚餡少。

他很公允的說，要說多難吃也不至於，但是考慮到兩籠包子賣出了近100元的價格，顯然這個品質不值得這個價錢。

該影片在網上引發傳播，狗不理王府井店當時就急了，要求對方道歉刪影片，甚至還報了警。

顧客吃了你家包子嫌不好吃，就吐槽了一下，居然被報警威脅。這家餐飲企業的過激反應受到輿論的強烈指責。

9月15號，狗不理集團表示，經瞭解，在未向狗不理集團報告的情況下，狗不理王府井店面對消費者評價擅自處理且嚴重不妥，不能代表集團官方行為和立場。狗不理集團從即日起，解除與該店加盟方的合作。

解除加盟是一個什麼概念？基本上就是給這家店判了死刑。等於是你再也不能掛上“狗不理”這個金字招牌了。有業內人士稱，這意味著這家店每年至少損失幾百萬。

這麼大的一家金牌老店，基本上宣告涼涼了。這家餐廳的老闆現在估計腸子都悔青了。

這事兒還沒完。陸續有網友在谷嶽賬號下留言，希望他再去狗不理對過的全聚德去嚐嚐。谷嶽經過這次的事件後估計壓力也不小，他幽默的回覆：你饒了我吧。

狗不理的牌子摘了，對過的全聚德也在瑟瑟發抖。同樣是家喻戶曉的百年老店，全聚德的口碑近些年間也遭遇崩盤。

在某餐飲點評網站上，全聚德和狗不理一樣惡評如潮，毛病都是一樣的，一個是不好吃，一個是賣得太貴。

果然是看熱鬧的不嫌事大，網友們呼籲谷嶽去探訪全聚德，意圖再明顯不過。

時代不一樣了，這些所謂的老字號必須要適應市場發展的需求，適應消費者整體口味和需求的變化。如果再倚老賣老，離死的日子就不遠了。