家裡有小孩的小夥伴經常都會遇到的一個難題即是小孩只想吃零食，不喜歡吃飯，雖然我們大人會覺得奇怪，不吃飯的小孩不會感到肚子餓嗎？零食能吃飽嗎？但不管我們有何疑惑，不能經常吃飯的孩子，對身體健康也會有不好的影響。那麼，家裡的小孩不喜歡吃飯怎麼辦呢？來試試這道菜吧。

在我開始嘗試製作這道菜之前，我家小寶也出現過這種情況，這個小傢伙整天就見他到處亂跑，找零食吃，一到吃飯時間就到處躲，怎麼都找不著，等到家人都吃完飯了，他就從一個不知哪裡的角落裡鑽出來，只是令人好氣又好笑，讓人沒辦法。

後來我想，是不是因為家裡的飯菜做得不符合他的胃口呢？小寶喜歡吃甜的，但平時糖果之類的我們又很少給他吃，怕他吃了對牙齒的發育不好，後來無意中看到了製作甜菜的菜譜，覺得挺不錯，就開始做給小寶吃，沒想到小寶還挺喜歡吃，吃了一次還想再吃一次，這倒是給我們帶來了不小驚喜，再也不擔心小寶不吃飯了。下面就把這道甜菜的做法分享給大家。

成分：

使用有機，自家種植或農場種植，不含農藥的2-3顆中等金黃甜菜

半小片紅洋蔥

1大芹菜莖

1茶匙茴香籽

少量新鮮歐芹葉

1茶匙黑胡椒粉

2杯常溫水

2湯匙鹽

製作步驟：

1。洗淨甜菜，開始製作鹽水，即在一個大碗中，將水和鹽一起攪拌直至完全溶解，擱置一邊。

2。使用切片機或者是菜刀，將甜菜切成薄圈。

3。用同樣的方法將紅洋蔥，芹菜切成薄圈。

4。將一些歐芹葉放入罐子的底部，加入一些甜菜圓，洋蔥，芹菜一兩個胡椒和一小撮茴香籽。重複這個步驟，直到這個罐子被塞滿，然後將蔬菜緊緊壓下，將鹽水倒在蔬菜上，直到它們完全浸沒。再次按下蔬菜以釋放氣泡。

5。提示：將蔬菜儲存在鹽水中是非常重要的，它們不會發黴。鹹水是一種黴菌清潔劑。這就是鹽用於醃肉類和製作乳酪的原因。我尋找了一些和罐子大小的岩石（洗過和煮過），我用它作為發酵的重量，它們有助於讓甜菜浸泡鹽水中。

6。當所有的蔬菜都在鹽水下，用幹包布蓋住罐子並用橡皮筋固定。

7。讓甜菜在罐子裡發酵3-10天，同時需要每天檢查它們，如果你想要甜菜能時常泡在鹽水下，就需要每天給蔬菜按壓釋放空氣。不過要知道什麼時候可以吃，可以用牙籤或是筷子挑一小片來嚐嚐它的味道。但如果你想要更濃郁的味道，發酵時間也需要更長。當它們對你來說味道很完美時，用氣密的蓋子密封罐子並轉移到冷藏室或冰箱，這樣有益於延長甜菜的保質期。

就這樣，家裡小寶喜歡吃的甜菜就製作好了，操作比較簡單，家裡有小寶的小夥伴們，也可以嘗試噢。