大家好，這裡是每天一道家常菜，讓你天天吃不膩的鑑賞美食之樂，今天給大家分享的這一道美食很簡單，只需要簡單幾步，就能在家裡吃上大餐，而且營養又健康，大家跟著我的步驟，一起操作起來吧。自從學會豆腐的這一種做法，我家一週做五次，沒次都能光碟。

我們今天分享一個豆腐非常好吃的做法，營養又美味，做法還特別簡單，現在我們看看怎麼製作吧。首先我們把豆腐放入碗中，抹上食用鹽，用開水燙5分鐘去除豆腥味，準備一個胡蘿蔔，先把它切成片，再改到切成絲，把它裝入盤中備用，再準備一個清江也把它切成絲，盤中備用，把提前泡發好的木耳切成絲，盤中備用，準備一個大蒜切成片，大蔥切成片裝入碗中備用。

並準備一個碗加入兩勺生抽，加少許食鹽，加一小勺白糖，加入適量的清水，攪拌均勻備用，把泡好的木耳切成小塊兒。在盤中倒入適量的澱粉。把豆腐放入澱粉裡，裹上一層澱粉，打入兩個雞蛋，用筷子攪散。然後將攪散的雞蛋液淋在豆腐上，然後我們晃動一下碗，讓每一塊豆腐都能裹上一層雞蛋液就可以了。

鍋燒熱倒入適量的油，油熱以後下入豆腐中小火慢煎，煎至一面金黃，煎至兩面金黃就可以出鍋了。鍋底留少許油，蔥薑蒜片炒香。加入木耳、胡蘿蔔、辣椒絲翻炒均勻後加入我們剛炒好的料汁，然後帶上蓋子燜兩分鐘。

翻炒均勻，然後加入一碗水，撒上蔥花，然後把它盛出來裝入碗中，這樣我們非常好吃的豆腐就做好了。豆腐這樣做真的非常香，鮮嫩好吃，營養又美味，做法還特別簡單。好啦，美味的菜餚就可以上桌了，這道美食是不是很簡單呢，相信對於聰明的你來說一定倍輕鬆，今晚就給家人做一道，讓他們品嚐一下自己的手藝吧。