其實在生活中，有很多人對於動物的內臟，幾乎都處於又愛又恨的態度，比如備受爭議的豬大腸，也叫肥腸，是食物運輸的主要器官，外層除了一層表皮外，裡面基本上都是油脂，所以如果沒有得到正確處理，烹飪之後腥臭味嚴重。

但是有很多人都比較喜歡豬大腸香嫩的口感，同時又受不了它的腥臭味，因此在生活中備受爭議。可是卻有一些人認為，如果炒出的豬大腸沒有任何腥臭味，那麼吃起來也沒有任何香味可言，那麼在炒豬大腸時，到底如果處理清洗呢？

其實要想保證豬大腸的口感，又能去除是腥臭味，至於方法非常簡單，並沒有大家想象中的複雜，只需要在過程中注意一些方法即可。因為小編在和一位大廚聊天時，他就直接告訴我：清洗豬大腸別隻懂放醋，用它洗，腥臭味自動去除，又香又嫩！

具體做法：先把購買的豬大腸沖洗乾淨，然後放在水龍頭下清洗2-3遍以上，接著瀝乾水分放入容器中，並把豬大腸內部翻在外面，之後加入適量的白醋和麵粉攪拌均勻，用手不斷進行揉搓清洗，沖洗乾淨後把內部腸子還原。

接著以上方法，將豬大腸處理、揉搓、清洗3遍以上，一直等清洗豬大腸的水變清澈為止。然後在將豬大腸放入鍋中，加入足夠的清水煮開，之後轉中火燉煮5-8分鐘後，撈出用溫水沖洗乾淨，切成大小均勻的圈狀，最後下鍋烹飪即可。

大廚：清洗豬大腸別隻懂放醋，用麵粉洗，腥臭味自動去除，又香又嫩！你們大家學會了嗎？如果大家還有不同的方法和見解，歡迎大家在下方評論區進行留言分享，喜歡小編的不要忘記點贊加關注哦，最後謝謝大家的支援和鼓勵。