簡單美味

By 一切隨緣zzh

【豆果美食官方認證達人】

用料

腐竹 適量

木耳 適量

花生米 適量

香菜 適量

蒜末 適量

熟芝麻 1勺

辣椒粉 1勺

鹽 半勺

小米辣 1個

味達美清香米醋 3勺

味達美臻品特級生抽 2勺

味達美臻品蠔油 1勺

做法步驟

1、泡發好的木耳過熱水焯熟。

2、泡發好的腐竹也過熱水焯熟。

3、放入清水中過涼。

4、撈出控幹水份。

5、花生米加入適量油炒熟。

6、倒入木耳腐竹中。

7、加入適量香菜。

8、碗中加入1勺芝麻、一勺辣椒粉，適量蒜末，半勺鹽，適量小米辣碎。

9、油燒到冒煙倒入碗中。

10、加入2勺味達美臻品特級生抽

11、1勺味達美臻品蠔油。

12、3勺味達美清香米醋。

13、用勺攪拌均勻。

14、倒入盆中。

15、拌勻。

16、裝入盤中。

小貼士

做法簡單

腐竹的營養功效

腐竹味甘、性平；具有清熱潤肺、止咳消痰的功效。

1。預防心血管疾病

腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。

2。促進生長髮育

防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

3。預防老年痴呆

腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年痴呆症的發生。這是因為，腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而穀氨酸在大腦活動中起著重要作用。

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