再有一個月的時間我們的中秋佳節就要來臨了，小編在之前的文章中就根大家分享了中秋菜餚的食譜，感興趣的小夥伴可以進入小編主頁檢視學習哦，但是中秋我們一定要吃的是什麼，是月餅各種親戚好友肯定會送來各種口味各種花樣的月餅，小編也在想給大家分享中秋月餅的做法，但是做月餅確實不容易，出來的味道確實不錯自我感覺做出來的比外面的好吃多了，但是成功率確實不高，做了十個最起碼有四五個的表面會裂開來，所以我就在閉關練習這其中的秘訣！所以今天小編就先跟大家介紹另外的三種快手點心，即使沒有烤箱你也可以做出來哦，最重要的是非常簡單！

第一個：黑芝麻粗糧發糕

單單聽名字我想大家就能感受到這個蛋糕的營養成分了吧。黑芝麻的好處就不用小編多說了吧，多吃總是沒錯的，女孩子一定要嘗試去做這個發糕，經常吃的話一定能夠讓你的頭髮黑的發亮！

今天要和大家分享這一款黑芝麻粗糧發糕，蒸的不上火而且味道很有小時候的味道。

食材：熟黑芝麻粉50g 麵粉250g 酵母3g 牛奶240g 細砂糖40g 紅棗，杏仁，南瓜籽適量

做法：

第一步：不想自己麻煩的話可以直接買成熟芝麻回來哦，把炒熟的黑芝麻全部倒進破壁機中進行攪打，攪打成粉末之後，取出五十克出來！

第二步：一個小碗裡面倒入牛奶加入細砂糖和酵母攪拌均勻，一直到糖全部融化即可！

第三步：在攪拌好的牛奶裡面加入五十克的黑芝麻粉和麵粉進行攪拌！

攪拌成麵糊狀即可！

第四步：把我們攪拌好的黑芝麻糊放進模具中，用刮刀把表面刮平整！放置溫暖的一邊進行發酵

第五步：準備裝飾食材。

乾果和果脯都可以換成是自己喜歡的哦！

第六步：在發糕已經發酵到原本的兩倍大之後就把自己喜歡的乾果都擺放上去，可以擺放成自己喜歡的造型！

第七步：把發糕放進蒸鍋中，冷水如果在水煮開之後繼續蒸半個小時，熟了之後不要著急大開在關火燜至五分鐘！

出鍋啦，怎麼樣是不是這樣看著就像嘗一口了，發糕在製作的過程中沒有新增一滴油吃起來非常的健康哦！喜歡的話一定要嘗試著進行製作！

第二個：毛巾卷

這道甜點可以說是曾經大紅的一道甜點了，雖說比起中秋節來說它更加適合情人節，但是沒關係就看你是要做給誰吃的啦！

相比起抹茶的綠毛巾卷小編更加喜歡這個充滿少女心的夢幻紫顏色，曾經大火的東西做起來非常的簡單！喜歡的話可以嘗試著進行製作哦！

食材：紫甘藍60g 、牛奶150g 、雞蛋90g 、高筋麵粉26g 、低筋麵粉20g 、細砂糖30g、 紫薯粉8g、淡奶油150g 、細砂糖10g（打發淡奶油用）、紫薯粉適量（裝飾表面用）、 玉米油少許

做法：

第一步：處理食材。

紫甘藍是為了上色使用的哦！洗乾淨之後切成小塊

把切好的紫甘藍放進破壁機裡面再加入牛奶一起進行攪拌！

攪拌之後取出來一百五十克的紫甘藍牛奶來使用！

第二步：在紫甘藍牛奶面分別過篩加入低筋麵粉和高筋麵粉進行攪拌！

第三步：碗中打入一個雞蛋攪拌均勻之後放進紫甘藍牛奶裡面攪拌均勻！

第四步：攪拌均勻成麵糊之後取出少許的麵糊在加入的紫薯麵粉攪拌均勻！然後將混合好的紫薯糊倒入混合液中繼續混合均勻。

第五步：平底鍋裡面刷上一層薄油，舀一勺麵糊倒進鍋中，輕輕地搖晃讓麵糊均勻的在鍋中，開小火煎到表面凝固之後就可以把火關上取出可麗餅，其他的麵糊也按照這樣的方法制作完成！

第六步：淡奶油需要分三次加入白砂糖進行大發，最後打發好的狀態是，把盆子倒過來奶油也不會掉下來極為打發成功！張分別均勻疊放在一起（如圖所示），然後塗抹上適量的淡奶油。將兩邊往裡摺疊，然後捲起。然後放置冰箱冷藏1小時候，取出撒上少許紫薯粉裝飾下。