白扁豆，紅扁豆
，小淑家鄉門前屋後，籬笆上掛滿了一串串的紅扁豆，白扁豆，對於小淑來說其實只喜歡它們一大串的花，一大串的果實，非常茂密的葉子看著甚是滿足。記憶中，大人們種扁豆就直接籬笆下鏟一個小土堆，打個小坑放三四顆扁豆偶爾澆水就，就一個籬笆纏滿了扁豆苗，整個夏天都有得吃了！炒扁豆，小淑會跟豬肉一起，但是扁豆那股子味道很嗆，炒的不好吃，今天小淑在姐姐這學了招！
蒜蓉白扁豆！
很是清香甘甜，真真的好吃！百扁豆也很實惠，幾塊錢炒一大盤。小淑百度了一下功效，白扁豆有解酒毒，河豚毒的功效作用呢！下面就教大家做吧！
準備食材：
（1）白扁豆350克
（2）蒜50克
（3）辣椒適量（家裡孩子吃可以不放）
（4）雞精，鹽，油
烹飪步驟：
（1）把白扁豆兩頭去蒂，用手分兩到三瓣（刀切有鐵鏽味，為了炒時更入味）。蒜切碎，辣椒切絲。
（2）開啟大火熱鍋放油，待油熱放白扁豆、辣椒爆炒，炒至五成熟放蒜蓉，加鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋裝盤！記得要大火炒制哦！這樣炒出來顏色好，口感脆爽呢！
小淑家的
蒜
是婆婆種的，純天然有機大蒜，所以好小切碎了識別度不高，但是味道特別香呢。白扁豆也是婆婆種的。
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