在花開如海的春天，和親朋好友踏青賞花，帶上自制的美味便當，席地而坐，大快朵頤，盡情享受春日的暖陽和那份難得的愜意吧！

製作巧安排

前一天晚上做可樂滷蛋，在煮蛋的過程中完成叉燒醬烤雞翅的烤前準備，接著將滷蛋浸泡一夜，將雞翅醃漬一夜。當天先做叉燒醬烤雞翅，在烤雞翅的過程中做蜜瓜酸奶水果盅，最後做紫薯壽司。整個套餐的操作時間大約為70分鐘，浸泡滷蛋和醃漬雞翅需要一夜（約8小時）。

營養功效

可樂滷蛋：雞蛋富含人體極易吸收的蛋白質、卵磷脂和礦物質，具有健腦益智的功效。

叉燒醬烤雞翅：補血益氣，壯陽養胃，富含膠原蛋白，有美容功效。

蜜瓜酸奶水果盅：酸奶含人體容易吸收的蛋白質和鈣質，水果含有較多果糖和維生素C，有止渴生津、潤腸通便的功效。

紫薯壽司：紫薯富含硒和花青素，具有抗癌、美容的功效。

可樂滷蛋

1。雞蛋從冰箱取出回溫，冷水上鍋蒸熟。

2。雞蛋用冷水浸泡2分鐘後剝去蛋殼。

3。鍋裡倒入可樂、老抽、生抽，放入香葉、大料、桂皮，放入雞蛋，倒入鹽，這時會有大量泡沫產生。

4。大火燒開後轉小火煮20分鐘後關火，浸泡一夜再食用。

小嘮叨

雞蛋蒸煮不破的小妙招：

1。雞蛋從冰箱取出一定要回溫，不然突然加熱容易炸裂。

2。冷水下鍋緩慢升溫可使雞蛋不容易裂。

3。煮雞蛋時可以在水裡放1小勺鹽。

叉燒醬烤雞翅

1。用牙籤在雞翅上扎一些小孔。

2。放入料酒、老抽、叉燒醬，戴上一次性手套抓拌均勻。

3。放入大蔥段、生薑片拌勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃漬一夜。

4。預熱烤箱，雞翅上撒辣椒粉和孜然粉，220℃烤20分鐘。

蜜瓜酸奶水果盅

1。用小尖刀在蜜瓜上扎出鋸齒狀圖形。

2。掰開蜜瓜，取半個，用勺子挖出瓤。

3。在保鮮盒裡放入鹽，再倒入礦泉水。蘋果去皮去核切丁，放入淡鹽水裡浸泡10分鐘。

4。切去獼猴桃兩端，去皮後切小丁。

5。火龍果去皮切丁。把水果丁都放入蜜瓜裡，吃的時候淋上酸奶即可。

紫薯壽司

1。蒸熟的紫薯去皮，用勺子碾碎，倒入壽司醋拌勻。

2。胡蘿蔔切絲，用微波爐加熱30秒；黃瓜、火腿腸切粗條。

3。雞蛋打入碗中，放入澱粉和鹽，用筷子攪打均勻。

4。不粘鍋用廚房紙蘸少許油擦一遍，攤雞蛋餅，用刀把雞蛋餅切粗條。

5。把紫薯泥與米飯拌勻。

6。在壽司簾上鋪保鮮袋，放一張海苔，把拌好的米飯放中間，用手抹平。

7。在飯中間放胡蘿蔔絲，兩側放黃瓜條、火腿腸條、雞蛋餅條。

8。在上面撒肉鬆，擠上沙拉醬。

9。用手推著壽司簾捲起，用力壓緊。10。開啟壽司簾，把保鮮袋開啟，切段裝盤。

小嘮叨

1。燜米飯的時候可放入一小把糯米，用這樣的米飯做出來的壽司口感會更好。

2。這是一人份的壽司配方，人多可增加米飯和其他配料。

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