海帶是一種營養豐富的食用褐藻，含有60多種營養成分。它還富含褐藻酸、纖維素、甘露醇和多種微量元素。海帶是一種低熱量、中等蛋白質、富含礦物質的天然海洋食品，海帶的常見做法是煮湯、涼拌，或者做麵食餡。今天，我想分享一種新的飲食方式，做出來的海帶脆嫩爽口無腥味，做法非常的簡單，讓我們一起看看怎麼做吧。

1、我買的這是海帶的頭部。清洗後，用冷水浸泡約6小時。海帶放進鍋裡以後，味道會更好。

2、然後把海帶洗淨，均勻地放在盤子裡。把海帶蒸15分鐘左右。把海帶蒸透。否則，你吃了會覺得不舒服。

3、在一個小碗裡，放半茶匙糖、兩茶匙醬油、兩匙蒸魚醬油、一茶匙醋、一茶匙蠔油，用勺子攪拌均勻。

4、撒在盤子上，灑上蔥、辣椒片和適量蒜粉。在平底鍋裡多放一點油，把它加熱到沸騰的狀態。把它倒在食物原料上，刺激辣椒、大蒜和蔥的香味。

5、攪拌好後，就可以吃了。這道菜做法很簡單、辛辣、可口、營養豐富。適合當下酒菜。如果你喜歡就趕緊試試吧！

【清單】

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（海帶，白糖，生抽，蒸魚豉油，香醋，蠔油，辣椒，蔥花，蒜末，植物油）

【小貼士】

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油應該燒到最燙的狀態，然後倒入盤子裡，油溫升高可以刺激食材的味道。

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